Partants pour une petite recette pour l’apéro ? alors cette recette de roulés à la ricotta et au chorizo est pour vous 🙂 J’ai préparé ces roulés pour les fêtes et mes invités ont beaucoup apprécié.
C’est une recette extraite d’un livre que j’ai découvert il y a peu : Le grand livre des soirées entre amis paru aux éditions Larousse. Un livre 2 en 1 comprenant un livre de cocktails ( pour réaliser les incontournables mojito, sangria, spritz, mais aussi plein de cocktails originaux avec ou sans alcool) et 1 second comprenant des recettes pour l’apéritif 🙂
J’ai testé 2 recettes extraites de ce très joli livre..
voici la première …
Vous me suivez en cuisine ?
Allons préparer ces Roulés à la ricotta et au chorizo …
Roulés à la ricotta et au chorizo
Ingrédients
- 2 pâtes feuilletées
- 200 g de ricotta
- 20 tranches de chorizo
- quelques feuilles de roquette
- 1 filet d'huile d'olive
- sel / poivre
Préparation
- Préchauffer votre four à 200°C (Th. 6-7).
- Étaler les pâtes feuilletées.
- Tartiner la surface avec la ricotta puis répartir par dessus les tranches de chorizo.Saler, poivrer.
- Parsemer ensuite de feuilles de roquette puis enrouler chaque pâte sur elle-même puis les couper en tronçons de 2 cm environ.
- Disposer ces tronçons dans un moule à tarte tapissé de papier sulfurisé.
- Arroser d'huile d'olive et enfourner 30 minutes à 200°C.
Vous pourriez également vous laisser tenter (et vous régaler) avec ces roulés façons pizza ….
