Taboulé surimi tomates concombre et menthe

Taboulé surimi tomates concombre et menthe

J’aime beaucoup beaucoup ces salades bien complètes en été (la dernière que je vous proposais était ma salade Cobb, vous vous en souvenez sûrement ?) .. aujourd’hui, c’est un taboulé surimi tomates concombre et menthe que je vous propose…

(j’imagine qu’avec les températures caniculaires du moment, tout comme chez moi, les salades se retrouvent souvent à votre table.. je me trompe ?)..

La recette que je vous propose aujourd’hui est toute simple à préparer.. je vous conseille néanmoins de la préparer la veille, afin que la menthe ait le temps de bien infuser et de bien révéler sa saveur…

Avec cette recette, je participe au défi « Les salades » organisé par le groupe Facebook « test de recettes entre blogueurs » et c’est sur le très joli blog « Ma petite cuisine familiale » que j’ai trouvé cette recette…

Vous me suivez en cuisine ?

Allons préparer ensemble ce taboulé surimi tomates concombre et menthe…

Taboulé surimi tomates concombre et menthe

Taboulé surimi tomates concombre et menthe

Patchouka
5 de 11 votes
Temps de préparation 15 min
au réfrigérateur (au minimum) 2 h
Temps total 2 h 15 min
Type de plat Salades
Cuisine Française
Portions 5 personnes

Ingrédients
  

  • 1 bol de semoule de couscous crue
  • de l'eau
  • 1/2 concombre
  • 2 tomates
  • 15 bâtonnets de surimi
  • quelques feuilles de menthe fraîche
  • le jus d'un demi citron
  • sel / poivre

Préparation
 

  • Commencer par cuire la semoule de couscous.
    (verser la semoule crue dans un saladier, ajouter de l'eau et cuire quelques minutes au micro-ondes. Une fois cuite, gratter un peu la semoule à l'aide d'une fourchette afin qu'elle ne colle pas)
    (je vous indique ma façon de cuire la semoule, mais vous êtes bien sûr libre de la cuire comme vous en avez l'habitude).
  • Éplucher, laver puis couper le concombre en petits dés.
    Laver et couper les tomates en petits dés.
    Couper les bâtonnets de surimi en rondelles.
  • Puis ajouter tous ces ingrédients à la semoule de couscous ainsi que la menthe fraîche ciselée.
    Mouiller du jus de citron, saler, poivrer si besoin.
    Mélanger.
  • Réserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir (2 heures au minimum – une nuit c'est mieux).
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
Taboulé surimi tomates concombre et menthe
Taboulé surimi tomates concombre et menthe 1
Taboulé surimi tomates concombre et menthe 2
Print Friendly, PDF & Email
close

Recevez toutes mes nouvelles recettes par mail !

Inscrivez-vous à ma newsletter et ne ratez aucune nouvelle publication...

Nous ne spammons pas ! En vous abonnant, vous avez pris connaissance de notre politique de confidentialité. Vous pouvez vous désabonner à tout moment.

22 thoughts on “Taboulé surimi tomates concombre et menthe

  1. 5 stars
    oui bon complet rafraichissante faite il y a peu aussi

    tu as mis du persil aussi non il ne figure pas ds les ingrédients ou c’est juste en déco ? je mets bcp d’herbes ds le taboulé

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée.

Notez cette recette