Aujourd’hui c’est une nouvelle recette pour l’apéro que je vous propose… une délicieuse Foccacia tomates mozzarella (vous pouvez également y ajouter, si vous le souhaitez, quelques olives vertes ou noires comme dans la recette d’origine mais vu qu’ici, tout le monde n’en mange pas, j’ai préféré ne pas les mettre…)
Une petite recette bien sympatoche qui plaira à tous.. une foccacia à partager à l’apéro de ce week end en famille ou entre amis..
Un grand merci à ma copinaute Sandra pour cette délicieuse recette 🙂
Vous me suivez en cuisine ?
Allons préparer ensemble cette délicieuse Foccacia tomates mozzarella….
Foccacia tomates mozzarella
Une délicieuse Foccacia tomates mozzarella pour se régaler en famille ou entre amis à l'heure de l'apéro !
Ingrédients
Pour la pâte :
- 240 g d'eau
- 450 g de farine
- 10 g de levure boulangère fraîche
- 2 c. à café de sel
- 40 g d'huile d'olive
- 70 g d'olives vertes bio (que j'ai remplacé par 2 c. à café d'herbes de Provence)
Pour le topping :
- tomates cerises
- billes de mozzarella
- olives vertes
- huile d'olive
- romarin
- fleur de sel
- basilic frais
Préparation
- Mélanger la levure avec l'eau tiède. Laisser reposer pendant 5 minutes
- Ajouter ensuite la farine tamisée, l'huile d'olive, le sel et les herbes de Provence et pétrir pendant une dizaine de minutes.
- Recouvrir le bol d'un torchon propre et laisser lever pendant environ 45 minutes (la pâte doit doubler de volume).
- Dégazer la pâte sur un plan de travail légèrement fariné et former un rectangle.
- Déposer la foccacia dans un plat allant au four et laisser lever une nouvelle fois pendant 30 minutes.
- Préchauffer votre four à 210°C (Th .7)
- Faire des trous avec vos doigts puis réaliser le topping de votre choix (voir la liste des ingrédients).Finir par un filet d'huile d'olive.
- Enfourner pour environ 25 minutes à 210°C (Th. 7) (à surveiller et à adapter à votre four).
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
Mentionnez @patchouka67 ou tagguez #chezpatchouka!
très bon la focaccia, on peut la garnir sur le dessus
ça change un peu de la pizza pour le samedi soir
Merci Patcouka
bizzz
bonne fin de semaine
j’adore la focaccia moi aussi
oui on peut bien sûr varier les garnitures.. 😉
bizzzoooo
bravo superbement appétissante et aux saveurs du soleil
merci beaucoup Barbara 🙂
Depuis le temps que je veux en faire une, il faut quand même que je me lance une fois… j’adore… Belle journée à toi. Bises
hâte de la voir dans ta cuisine alors 🙂
très belle journée à toi aussi
bizzzzz
J adore j adoooore !! À tester très vite !!
tu m’en diras des nouvelles alors.. 😉
Hhmmm, je t’en prendrai bien un ptit morceau.
Bonne journée
Biiises
fais toi plaisir et sers toi.. 😉
très bonne journée à toi aussi
bizzzzz
On se transporte dans le Sud avec ta belle foccacia
Bises
hihihi exactement 🙂
bizzzzooooo
coucou, elle est bien appétissante ta superbe foccacia!
tu es bien courageuse de cuisiner par cette chaleur!
bonne journée bisous
merci Josette 🙂 ravie qu’elle te plaise 🙂
bizzzooooo
Une recette que je garde sous le coude.
;@)
tu m’en diras des nouvelles si tu te laisses tenter…
Elle est trop belle. Il faut vraiment que j’en refasse. Tu me donnes envie.
Bonne journée.
go go go !! en cuisine alors !!
très bonne journée à toi également
elle a du vite partir !
oh oui. elle a très vite été mangé. 😉
Humm que c’est appétissant.
En tout cas ton clafoutis aux tomates cerises à beaucoup de succès !
Bises.
ravie qu’elle te plaise ma focaccia 🙂
bizzzzz
Elle est belle ta focaccia, j’adore ça !! Bisous
merci beaucoup Brigitte 🙂
bizzzoooo
Elle fait envie cette foccacia ! Bisous Yolande
vas tu te laisser tenter Muriel ???
bizzoooo
coucou une foccacia comme je les aime, bisous
merciii 🙂 ravie qu’elle te plaise..
tu m’en diras des nouvelles si tu te laisses tenter..
bizzoooo
Rhooo j adore !!
merciiii 🙂 je suis ravie de le lire 🙂