Bretzels à l'anis

Publié le par Patchouka

Le temps passe... nous nous approchons à vitesse Grand V de Noël...

il faut que je me dépêche de partager avec vous de nouvelles recettes de petits gâteaux de Noël... (vous trouverez mon récap de recettes ICI)

J'ai craqué pour un nouvel emporte pièce lors d'une ballade à un marché de Noël (j'ai eu beaucoup de chance ce jour là... c'était le dernier emporte pièce en forme de Bretzels...) (si vous n'avez pas la chance de trouver cet emporte pièce sur un Marché de Noël, allez faire un tour sur ce site...)

aussi lorsque j'ai vu cette recette de petits gâteaux à l'anis chez mon amie Manue.. je savais que j'allais très vite la tester...

Ces petits bretzels sont friables ... mais tellement bons...

Bretzels à l'anis

Ingrédients (pour 2 grandes plaques à pâtisserie) :

80g de sucre

1 œuf

50g de beurre mou

200g de farine

1/2 sachet de levure chimique

1 cc à dessert d'anis en poudre ou en grains (10 ml)

 

Préparation :

Dans un saladier, battre l’œuf avec le sucre au fouet.

Ajouter ensuite le beurre ramolli puis la farine, la levure chimique, la levure chimique ainsi que l'anis.

Pétrir jusqu'à obtenir une boule.

La réserver au réfrigérateur pendant 15 minutes.

Étaler cette pâte au rouleau à pâtisserie puis découper des bretzels à l'emporte-pièce (CLIC)

Les disposer sur une plaque allant au four préalablement recouverte de papier sulfurisé ou d'un tapis de cuisson.

Dorer au jaune d'oeuf.

Cuire 8-10 minutes à 180°C (Th. 6)

Bretzels à l'anis
Bretzels à l'anis
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Publié dans Noël, Petits gâteaux, Alsace

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essaythinker 12/05/2015 09:49

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Messergaster 21/12/2014 13:57

mine de rien, l'anis dans les biscuits peut vraiment faire des merveilles :) miam !

LadyMilonguera 18/12/2014 17:51

A l'anis, c'est un parfum qui me plait beaucoup...

bree13 17/12/2014 10:19

très jolis !

nathalielielie 17/12/2014 09:20

hmmm toppissime tes bretzels !!! bravo

Nat 17/12/2014 08:17

Ils ont l'air tellement appétissants que je vais essayer cet après-midi...Sur quelle épaisseur étales-tu ta pâte?Sur la photo , ils ont l'air assez épais (1cm?).Merci pour ton partage .

ManueB 17/12/2014 08:12

merci pour le clin d'oeil !!!
ils sont très beaux et ... bons...

biz
manue :))

Joséphine 17/12/2014 07:42

Super ! J'adore ! merci pour la recette!