Je suis toujours aussi gourmande... et quand j'ai envie de me faire plaisir... je prépare un délicieux gâteau au chocolat...

la recette que je vous propose aujourd'hui... du très célèbre pâtissier Pierre Hermé.. est une véritable tuerie ! un petit conseil... ne le dégustez que le lendemain... voir le surlendemain.. il est encore meilleur !

pas light du tout c'est vrai... mais WAOUHHHH .... ;)

C'est parti pour la recette...

Terrible gâteau au chocolat selon Pierre Hermé

Ingrédients :

250g de chocolat noir amer

250g de beurre demi-sel à température ambiante

200g de sucre

4 gros oeufs

70g de farine

 

Préparation :

Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).

 

Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes. Puis le laisser tiédir.

 

Mixer le beurre avec le sucre pendant 3-4 minutes à vitesse moyenne.

Puis y ajouter, un à un, les œufs (en mélangeant bien entre chaque ajout).

Incorporer ensuite le chocolat et mélanger.

Enfin ajouter la farine et mélanger une dernière fois.

Répartir cette préparation dans un moule (le moule tablette Flexipan pour moi) et faire cuire 25 à 30 minutes à 180°C (Th. 6) (le gâteau doit être légèrement gonflé. Le dessus quand à lui craquelle...)

Important : le laisser refroidir avant de le démouler...

 

Terrible gâteau au chocolat selon Pierre Hermé
Print Friendly and PDF
Retour à l'accueil