Taboulé libanais

Publié le par Patchouka

J'avais goûté l'année dernière un taboulé libanais.. et étais tombée littéralement amoureuse de cette salade.. j'ai eu l'occasion d'en manger à nouveau en début d'année dans un restaurant libanais à Strasbourg.. là encore..hummmmm j'ai adoré..

je me suis enfin lancée à le préparer moi même.. fait un mix de différentes recettes.. et voilà le résultat.. je ne sais pas si c'est LA bonne recette de taboulé libanais... mais en tout cas .. à la maison... nous nous sommes régalés !!!

C'est parti pour la recette..

Taboulé libanais

Ingrédients :

150g de boulgour

5 tomates moyennes

2 oignons

2 ou 3 citrons

4 bouquets de persil plat

1 bouquet de menthe

6 CS d'huile d'olive

sel / poivre

 

Préparation :

Verser le boulgour dans un saladier d'eau froide. Le laver puis le laisser gonfler 1 heure au frais.

 

Laver les tomates, le persil, la menthe. Équeuter le persil et la menthe puis les hacher très finement. Couper les tomates en très petits dés. Éplucher et hacher les oignons. Presser les citrons.

Taboulé libanais

Dans un grand saladier, mélanger ces ingrédients au boulgour. Ajouter le jus des citrons (2 ou 3 en fonction de votre goût), l'huile d'olive et le poivre (ne saler qu'au dernier moment, juste avant de servir).

Réserver au frais jusqu'au moment de servir.

Taboulé libanais
Taboulé libanais
Taboulé libanais
Print Friendly and PDF

Publié dans Salades, Liban, Tomates

Commenter cet article

Messergaster 31/08/2016 22:03

ça fait du bien, un petit taboulé bien frais!

Patchouka 06/09/2016 11:39

oh que oui ! c'est tellement bon en plus !

ManueB 31/08/2016 07:48

je l'adore mais je n'en ai jamais fait.. un régal !

manue :)

Patchouka 06/09/2016 11:39

tu devrais te lancer alors ;)