Gaspacho de melon

Gaspacho de melon

Un petit gaspacho pour un délicieux apéro ou pour bien commencer un repas ?

c’est simple.. c’est frais… et c’est surtout très très bon 🙂

tous les ingrédients dans un bon mixeur.. (pour moi le Vitamix)… un passage au frais… et le tour est joué….

C’est parti pour la recette de ce gaspacho de melon…

Gaspacho de melon

Patchouka
5 de 5 votes
Temps de préparation 15 min
Temps total 15 min
Type de plat Apéritif
Cuisine Française

Ingrédients
  

  • 150 g de fromage frais St Morêt par exemple
  • 1 melon d’1 kg
  • 25 cl d’eau gazeuse
  • 1 citron vert
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • brin de menthe
  • poivre

Préparation
 

  • Couper le melon en deux, ôter les pépins et prélever la chair.
  • Presser le jus du citron vert.
  • Mixer la chair du melon avec le fromage frais, l’eau gazeuse, le jus du citron, l’huile d’olive et une pincée de poivre. Réserver au frais jusqu’au moment de servir.
  • Répartir dans des verres et parsemer de menthe ciselée (vous pouvez également accompagner ce gaspacho de lanières de jambon Serrano grillées à sec…)
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
Gaspacho de melon
Gaspacho de melon

Laissez vous également tenter par ma Soupe froide de tomates et de pastèques..

Print Friendly, PDF & Email

One thought on “Gaspacho de melon

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Notez cette recette