Un petit gaspacho pour un délicieux apéro ou pour bien commencer un repas ?
c’est simple.. c’est frais… et c’est surtout très très bon 🙂
tous les ingrédients dans un bon mixeur.. (pour moi le Vitamix)… un passage au frais… et le tour est joué….
C’est parti pour la recette de ce gaspacho de melon…
Gaspacho de melon
Ingrédients
- 150 g de fromage frais St Morêt par exemple
- 1 melon d’1 kg
- 25 cl d’eau gazeuse
- 1 citron vert
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- brin de menthe
- poivre
Préparation
- Couper le melon en deux, ôter les pépins et prélever la chair.
- Presser le jus du citron vert.
- Mixer la chair du melon avec le fromage frais, l’eau gazeuse, le jus du citron, l’huile d’olive et une pincée de poivre. Réserver au frais jusqu’au moment de servir.
- Répartir dans des verres et parsemer de menthe ciselée (vous pouvez également accompagner ce gaspacho de lanières de jambon Serrano grillées à sec…)
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
Mentionnez @patchouka67 ou tagguez #chezpatchouka!
Laissez vous également tenter par ma Soupe froide de tomates et de pastèques..
2 thoughts on “Gaspacho de melon”