Cake à la pomme et à la cannelle de Sophie Dudemaine

Cake à la pomme et à la cannelle de Sophie Dudemaine

J’aime beaucoup les cakes de Sophie Dudemaine.. (j’ai d’ailleurs déjà partagé quelques recettes sur mon blog…)… Lorsque je n’ai pas d’idée, j’ouvre simplement son livre « Les cakes de Sophie ».. et j’y trouve forcément mon bonheur..

c’est la pleine saison des pommes.. j’ai donc eu très envie de tester ce cake..

un cake bien moelleux.. pas sec du tout.. quand à l’association pommes / cannelle… elle fonctionne à merveille… Laissez vous tenter 😉

C’est parti pour la recette de ce cake à la pomme et à la cannelle…

Cake à la pomme et à la cannelle de Sophie Dudemaine

Cake à la pomme et à la cannelle de Sophie Dudemaine

Patchouka
4.66 de 35 votes
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 40 minutes
Temps total 1 heure
Type de plat Goûter
Cuisine Française
Portions 1 cake

Ingrédients
  

  • 3 œufs
  • 170 g de sucre semoule
  • 160 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 150 g de beurre demi sel
  • 1 belle pomme golden
  • cannelle j’ai mis 1/2 cuillère à café.. mais c’est à doser selon vos goûts

Préparation
 

  • Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
  • Faire fondre le beurre. Le réserver.
  • Dans un saladier, battre au fouet les œufs avec le sucre. Bien mélanger jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
  • Ajouter ensuite la farine tamisée ainsi que la levure chimique et la cannelle. Mélanger.
  • Ajouter ensuite le beurre fondu et mélanger encore.
  • Peler la pomme, la râper puis l’incorporer au mélange précédent.
  • Verser cette préparation dans un moule à cake (beurré si nécessaire) et cuire 40 minutes environ à 180°C (Th. 6).
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
Mentionnez @patchouka67 ou tagguez #chezpatchouka!
Cake à la pomme et à la cannelle de Sophie Dudemaine
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Cake à la pomme et à la cannelle de Sophie Dudemaine

et pourquoi ne pas vous laisser tenter également par le cake au pralin de Sophie Dudemaine ?

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8 thoughts on “Cake à la pomme et à la cannelle de Sophie Dudemaine

    1. Bonsoir
      si vous êtes amatrice de cannelle, oui oui mettez en plus…
      vous pouvez remplacer le beurre par de la courgette… je n’ai pas testé mais je pense que vous pouvez mettre le même poids en courgette râpée crue (donc 150g) (surveiller le temps de cuisson par contre).. .

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