Il était temps que je vous propose une nouvelle recette.. j'ai pourtant pleins de jolies recettes à partager avec vous... j'ai de gros soucis de pc... publier un article est un cauchemar ! mais je vais vite trouver une solution...

 

j'ai préparé ces savoureux muffins courant décembre...  mes gourmands les ont beaucoup apprécié..

C'est parti pour la recette...

Muffins Banane, Orange et noix

Ingrédients pour 12 muffins :

56g de cassonade

2 bananes

2 oeufs

200g de flocons d'avoine

150g de farine

2 cc de levure chimique

1/2 cc de sel

125 ml de jus d'orange

le zeste d'une orange bio

2 CS d'huile végétale

2 CS de miel

65g de noix hachées

 

Préparation :

Préchauffer votre four à 200°C (Th. 6-7) chaleur tournante.

 

Dans un grand saladier, tamiser la farine avec la levure chimique. Ajouter les flocons d'avoine, le sel et le sucre. Mélanger.

Faire un puits au centre du saladier.

 

Dans un petit bol, écraser les bananes. Mélanger jusqu'à obtenir un mélange onctueux. Ajouter les oeufs, le jus d'orange, les zestes, l'huile et le miel. Mélanger.

Verser ce mélange sur les ingrédients secs et mélanger délicatement avec une cuillère en bois. Les ingrédients doivent simplement être liés.

 

Mixer les noix grossièrement et les ajouter au mélange précédent.

 

Remplir chaque moule à muffins au 3/4 et enfourner pour environ 20 minutes à 200°C (jusqu'à ce que le dessus soit doré et que la pâte reprenne sa forme lorsque l'on appuie légèrement dessus.

 

Source : Russel Hobbs

Muffins Banane, Orange et noix
Muffins Banane, Orange et noix
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