Il était temps que je vous propose une nouvelle recette.. j’ai pourtant pleins de jolies recettes à partager avec vous… j’ai de gros soucis de pc… publier un article est un cauchemar ! mais je vais vite trouver une solution…

j’ai préparé ces savoureux muffins banane, orange et noix courant décembre… mes gourmands les ont beaucoup apprécié..

C’est parti pour la recette…

Muffins Banane, Orange et noix

Patchouka

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Temps de préparation 20

Temps de cuisson 20

Temps total 40

Type de plat Goûter

Cuisine Française

Portions muffins

Ingrédients

56 g de cassonade
2 bananes
2 œufs
200 g de flocons d’avoine
150 g de farine
2 c. à café de levure chimique
1/2 c. à café de sel
125 ml de jus d’orange
le zeste d’une orange bio
2 c. à soupe d'huile végétale
2 c. à soupe de miel
65 g de noix hachées

Préparation

Préchauffer votre four à 200°C (Th. 6-7) chaleur tournante.
Dans un grand saladier, tamiser la farine avec la levure chimique. Ajouter les flocons d’avoine, le sel et le sucre. Mélanger.
Faire un puits au centre du saladier.
Dans un petit bol, écraser les bananes. Mélanger jusqu’à obtenir un mélange onctueux. Ajouter les œufs, le jus d’orange, les zestes, l’huile et le miel. Mélanger.
Verser ce mélange sur les ingrédients secs et mélanger délicatement avec une cuillère en bois. Les ingrédients doivent simplement être liés.
Mixer les noix grossièrement et les ajouter au mélange précédent.
Remplir chaque moule à muffins au 3/4 et enfourner pour environ 20 minutes à 200°C (jusqu’à ce que le dessus soit doré et que la pâte reprenne sa forme lorsque l’on appuie légèrement dessus.