Cake aux pépites de chocolat, vraiment extra

Cake aux pépites de chocolat, vraiment extra

Je vous proposais hier pleins d’idées recettes pour le goûter des enfants…

je continue dans ma lancée… avec un bon cake aux pépites de chocolat…  probablement l’un des meilleurs que j’ai mangé.. un cake croquant et friable à l’extérieur, et moelleux à souhait à l’intérieur… Valérie écrivait vrai sur son blog… ce cake est vraiment divin !

Laissez vous tenter… vous m’en direz des nouvelles.. 😉

C’est parti pour la recette de ce cake aux pépites de chocolat, vraiment extra…

Cake aux pépites de chocolat, vraiment extra

Cake aux pépites de chocolat, vraiment extra

Patchouka
4.32 de 359 votes
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 42 minutes
Temps total 1 heure 2 minutes
Type de plat Goûter
Cuisine Française
Portions 1 cake

Ingrédients
  

  • 250 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 120 g de beurre mou
  • 120 g de sucre en poudre
  • 2 œufs
  • 150 g de pépites de chocolat

Préparation
 

  • Préchauffer votre four à 210°C (Th. 7).
  • Fouetter énergiquement le beurre mou avec le sucre en poudre. Ajouter ensuite les œufs, l’un après l’autre, en mélangeant bien entre chaque ajout.
  • Ajouter ensuite la farine et la levure chimique.
  • Enfin terminer en ajoutant les pépites de chocolat. Vous obtiendrez une pâte assez épaisse (un peu comme une pâte à cookie, c’est normal).
  • Verser cette pâte dans un moule à cake (beurré si nécessaire). Aidez vous d’une spatule et taper le moule plein sur le plan de travail pour égaliser la pâte.
  • Enfourner pour 10 minutes à 210°C (Th. 7) puis baisser le four à160°C (Th. 5) et prolonger la cuisson de 35 minutes.
  • Attendre une dizaine de minutes avant de démouler votre cake sinon le cake va casser.

Notes

Ce cake est un gâteau bien friable (personnellement j’ai adoré) mais si vous souhaitez un cake plus moelleux et surtout moins friable, vous pouvez ajouter 200 ml de lait dans la pâte (quantité non testée mais indiquée par des lecteurs…)
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
Mentionnez @patchouka67 ou tagguez #chezpatchouka!
Cake aux pépites de chocolat, vraiment extra
Cake aux pépites de chocolat, vraiment extra

Vous trouverez pleins pleins d’autres recettes de cakes sucrés par ici.. CLIC CLIC

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84 thoughts on “Cake aux pépites de chocolat, vraiment extra

  1. 5 stars
    Ce n’était même pas la peine de le mettre dans ton titre ! Rien qu’en voyant sa texture sur tes belles photos, ça se voit qu’il est extra !! J’imagine bien son goût ! Merci yolande ! gros bisous

  2. J’ai réalisé avec les bonnes mesures ce gâteau, et il n’était pas précisé que celui ci serait aussi sec.
    Veuillez faire attention au mesure de farine !!!

    1. j’ai déjà réalisé plusieurs fois ce gâteau… et tout le monde s’est à chaque fois régalé…
      après c’est un cake.. il a une texture très friable. mais à la maison, nous l’avons beaucoup aimé…
      je suis désolée de lire que vous ne vous soyez pas régalé..

    1. bonjour
      comme je l’indique dans ma recette, ce cake est très friable mais non il n’est pas sec… c’est vraiment vraiment un délice..
      laissez vous tenter… vous m’en direz des nouvelles…

  3. 2 stars
    Malheureusement au vue de la recette ce que je redoutais arriva. Le cake est trop sec, pâteux en bouche et quasiment incoupable puisqu’il s’effrite énormément.
    J’ai pourtant respecté scrupuleusement les quantités ainsi que les instructions de cuisson … je ne le referai pas

    1. bonjour
      comme je l’indique dans mon article, c’est vraiment un cake très friable.. très fragile.. personnellement j’ai beaucoup aimé la texture (je n’aurai pas publié la recette si celà n’aurait pas été le cas..) quand à la cuisson, elle varie toujours d’un four à l’autre… désolé que vous ne vous soyez pas régalée..

  4. Il y’a effectivement un problème dans la recette. Un conseil ajoutez 1 œuf et ne cuisinez pas 10min à 210C (cela fait une croûte trop cuite qui ternit le goût).

    1. tout dépend du résultat que vous souhaitez obtenir.. personnellement j’ai beaucoup aimé ce côté friable.. mais oui si vous souhaitez obtenir un résultat plus moelleux (et moins friable) vous pouvez ajouter oeuf à la recette….

  5. 2 stars
    Cake beaucoup trop sec et pourtant j en ai fait un paquet Il manque de lait
    C est une recette que j ai retrouvé sur un autre site avec exactement les mêmes doses et il rajoute bien 20 cl de lait Beaucoup trop friable

    1. bonjour
      personnellement c’est comme celà que je l’ai apprécié.. et je l’indique bien dans la recette qu’il est très friable..
      après je peux comprendre qu’il ne soit pas aux goûts de tout le monde..
      suite à votre commentaire, j’ai ajouté une note dans ma recette ..
      merci néanmoins pour votre retour 🙂
      à bientôt j’espère 🙂

  6. 4 stars
    J’ai fait ce cake en remplaçant l’huile par le même volume de beurre fondu. Je ne voulais pas le côté croustillant/ friable, j’ai fait cuire dès le départ à 180°C.On s’est régalés. Merci!

  7. 4 stars
    Très bon ! Je l’ai fait pour le vendre avec les calendriers des éclaireuses et éclaireurs laïques de l’est parisien, et je peux vous dire que ça c’est vendu comme des petits pains, et que les gens de ma patrouille se bagarraient pour en avoir ! Malheureusement, il a tendance à se désagréger (j’ai fait la recette avec 100ml de lait). Mais tout de même très bon !

    1. un grand grand merci pour votre retour 🙂 je suis ravie de lire que vous vous êtes régalé avec ce cake…
      comme je l’indique dans mon article, c’est vrai qu’il est assez friable.. mais qu’est ce qu’il est bon cake…

  8. 2 stars
    Je n’ai pas lu la fin de la recette et je le regrette profondément. Je ne comprends pas qu’on puisse appeler un cake ?! J’ai fait confiance à la recette mais je n’aurai pas du. Voilà 2h de perdu et des ingrédients jeté à la poubelle. Je dois tout refaire !!
    Je ne vous remercie pas, appelez ça un sablé ou je sais pas quoi mais pas un cake ! Ou mettez votre note au début de la recette car tlm n’a pas envie de manger du sable sucré….

  9. 1 star
    Catastrophique. Très friable et sec. Ne vous faites pas avoir par les notes et les commentaires qui disent qu’il est super bon car c’est un mensonge, j’aurais dû prendre une autre recette .

    1. beaucoup de personnes goûtent ce gâteau et l’apprécie..
      c’est clair que ce n’est un gâteau moelleux… mais je le précise bien..
      (moi ce petit côté friable me plait bien.. mais par contre, il n’était pas sec… peut être un peu trop de cuisson ?)

  10. 5 stars
    Recette faite sans lait et avec lait. Les 2 versions ont conquis toute la famille. Petite préférence avec le lait pour son côté moelleux. 😋😋
    Une recette qui va faire partie de nos classiques c’est certain ! Merci pour le partage.

  11. 5 stars
    Extra bon, en rajoutant 200ml de lait car on aime bien les gâteaux bien moelleux ici. Un goût à tomber, j’ai rajouté quelques framboises ! Merci pour cette recette (sauvegardée car je sens qu’on va me la réclamer souvent !)

  12. 4 stars
    Vraiment bien avec du lait (2 verres) et moins de cuisson (10 a 210 et 20 a 170).

    Le goût est la. Friable mais très mangeable sans qu’il se poussiérise.
    Très bien.

  13. 5 stars
    Essayée hier,
    Un vrai régal. La croute du gâteau est croustillante et l’intérieur parfait.
    Juste un détail : Au bout des 35mn à 160° le gâteau n’était pas cuit, j’ai remonté mon four à 180°. Je pense que le prochaine je mettrai directement à 180° (mais c’est p-e juste une question de four. J’ai un chaleur tournante).
    Merci pour le partage de cette recette. Trop top !

  14. 5 stars
    Essayée hier. Un vrai régal. Croûte craquante et croustillante et intérieur moelleux.
    Juste un détail (p-e une question de four. Pour moi, c’est un chaleur tournante). Après 35mn à 160, il n’était pas cuit. J’ai remonté à 180°.
    Merci pour le partage de cette recette.

  15. 5 stars
    Ce cake était très bon, ceux qui disent qu’il est sec et friable : 1/ il n’est pas sec. 2/ Il est friable car c’est indiqué dans la recette, arrêtez donc de faire les étonnés. 🙂

  16. 5 stars
    Bonjour,
    suite à la lecture des différents commentaires, j’ai mis 3 oeufs au lieu de 2 et ajouter 200ml de lait.
    35 min à 180 degrés.
    Excellent et très moelleux. Merci pour cette recette et pour les commentaires.

  17. 5 stars
    Je suis Ninie (Nicole) du Cher.(18) Bonjour Patchouka

    Je suis tombée par hasard sur cette magnifique recette. Elle est très bonne cette recette à se « taper » le derrière par terre.
    Merci Patchouka pour cette excellente recette. Je n’avais pas de pépites de chocolat à la maison alors j’ai pris du chocolat praliné que j’ai coupé en petits morceaux. Oui ce cake est fabuleux . J’ai essayé de m’inscrire sur ton site et je n’y suis pas arrivée grrrrrr….. Un gros merci en tout cas d’avoir partagé ta recette avec nous.
    Et je tenais à préciser que celles qui ont trouvé à redire ONT TORT. Il ne faut rien changer à la recette il est croustillant et moelleux à la fois et croyez moi je vais le faire souvent car il a eu beaucoup de succès toute la famille a apprécié et en redemande hihihi !!!

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