Ce week-end… je me suis lancée dans la préparation d’un couscous…

trop facile avec cette recette Tupperware.. tous les ingrédients dans mon Ultra Pro.. et hop au four.. le tour est joué… c’est une recette Tupperware pour l’Ultra Pro 5,7l (de quoi régaler facilement 10 personnes !!!) mais si vous avez un Ultra Pro plus petit… (ou une autre cocotte avec un couvercle).. diminuez les quantités…

ma fille n’a pas aimé le petit goût laissé par le citron… mon mari par contre a adoré..

mais nous nous sommes tous régalés avec cette recette de couscous…

C’est parti pour la recette de ce couscous …

Couscous (recette Tupperware à L’ultra Pro)

Patchouka

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Temps de préparation 30

Temps de cuisson 2

Type de plat Plat principal

Cuisine Marocaine

Portions personnes

Ingrédients

1,5 l d’eau
2 cubes de bouillon de volaille
1 citron non traité
2 oignons
4 carottes
2 poivrons rouges
1,3 kg de cuisses de poulet coupées en deux j’ai utilisé des pilons
500 g de boulettes de bœuf
8 merguez
50 ml d’huile d’olive
4 petites courgettes environ 400g
200 g de pois chiche en conserve
un sachet de mélange d’épices à couscous

Pour la semoule :

500 ml d’eau
500 ml de graines de couscous
sel / poivre
50 ml d’huile d’olive

Préparation

Préchauffer votre four à 210°C (Th. 7).
Faire bouillir 1,5 litre d’eau et y faire infuser les cubes de bouillon de volaille.
Couper le citron en 6, éplucher les oignons et les carottes.
Épépiner les poivrons et les couper en gros cubes.
Émincer les oignons.
Couper les carottes en rondelles épaisses.
Dans l’Ultra Pro 5,7l,déposer le poulet, ajouter le citron et les légumes préparés (sauf la courgette), le mélange d’épices. Mélanger et ajouter 1,5 litre de bouillon préparé. Fermer avec le couvercle et faire cuire 1h15 à 210°C (Th. 7).
Au bout de ce temps, sortir l’Ultra Pro du four, mélanger puis ajouter les courgettes coupées en rondelles, les pois chiches, les merguez (personnellement, j’ai fait revenir mes merguez à la poêle… mais c’est une histoire de goût) et les boulettes de bœuf.
Fermer avec le couvercle et poursuivre la cuisson pendant 30 minutes.
Une fois ce temps écoulé, préparer la semoule. Faire chauffer l’eau.
Dans un saladier, verser la semoule, puis l’eau chaude par dessus. Laisser gonfler 5 minutes. Saler, poivrer, ajouter l’huile d’olive. Bien mélanger pour égrainer la semoule.
Servir la semoule accompagnée de la viande, des légumes et du jus.