Spaghettis aux merguez et tomates séchées

Spaghettis aux merguez et tomates séchées

Si comme moi, après un barbecue, il vous reste quelques merguez, cette recette de spaghettis aux merguez et tomates séchées est pour vous ! un plat qui encore une fois nous a tous régalé ! vite préparé…. vite mangé… laissez vous tenter !

C’est parti pour la recette de ces spaghettis aux merguez et tomates séchées….

Spaghettis aux merguez et tomates séchées

Spaghettis aux merguez et tomates séchées

Patchouka
5 de 22 votes
Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 20 min
Temps total 30 min
Type de plat Plat principal
Cuisine Française
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 1 échalote
  • 3 c. à soupe d'huile d'olive
  • 450 g de tomates coupées en morceaux
  • 1 c. à soupe de concentré de tomates
  • 300 g de merguez coupées en tronçons de 1,5 cm environ
  • 50 g de tomates séchées
  • 400 g de spaghettis
  • persil ciselé
  • sel / poivre

Préparation
 

  • Éplucher et émincer l'échalote.
    La refaire revenir dans une casserole avec l'huile d'olive. (au Thermomix : 2 minutes / 120° / vitesse 1)
  • Ajouter les tomates ainsi que le concentré de tomates et cuire une dizaine de minutes, en mélangeant régulièrement. (au Thermomix : 5 minutes / 100° / vitesse 2)
  • Pendant ce temps, faire dorer les merguez dans une poêle à sec ou avec un peu d'huile d'olive.
    Ajouter es merguez au mélange tomates / concentré de tomates.
  • Verser 100g d'eau dans la poêle, gratter le fond, puis transvaser le jus au mélange tomates / concentré de tomates.
    Ajouter les tomates séchées coupées en morceaux et faire cuire une dizaine de minutes, en mélangeant régulièrement. (au Thermomix : 10 minutes / 100° / fonction sens inverse / vitesse cuillère).
    Vérifier l'assaisonnement et rectifier si nécessaire.
  • Pendant ce temps, faire cuire les spaghettis dans de l'eau bouillante salée (en suivant les indications du paquet).
  • Mélanger les spaghettis avec la sauce tomates / tomates séchées.
    Ajouter du persil ciselé et servir immédiatement.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?

Source : Recette express avec Thermomix

Spaghettis aux merguez et tomates séchées
Spaghettis aux merguez et tomates séchées 1

Une autre recette avec des merguez ? et pourquoi pas tout simplement un délicieux Couscous ? vous trouverez une recette par ici.. CLIC CLIC

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