Si vous me suivez sur Instagram, vous avez dû voir passer une publication pour ce livre que je viens de recevoir des éditions Terre Vivante « Mes bons goûter du quotidien »… livre pour lequel j’ai vraiment eu un gros coup de cœur ! beaucoup de recettes m’inspirent.. et avec la rentrée des enfants… ce livre tombe à pic ! avec 50 recettes saines et rapides pour petits et grands …
je vais pouvoir les régaler avec de bons goûters !
J’ai commencé par tester cette recette de sablés aux noix… (j’adore les noix.. oui oui je l’avoue) … et dans cette recette.. l’association beurre / noix / muscovado / fleur de sel est juste terrible !!! Laissez vous tenter… .)
(pour celles et ceux qui ne connaissent pas le Muscovado, c’est un sucre de canne complet non raffiné à la texture un peu humide. Il est de couleur brun foncé.
C’est parti pour la recette de ces sablés aux noix …
Sablés aux noix
Ingrédients
- 75 g de beurre mou
- 80 g de sucre Muscovado
- 2 sachets de sucre vanillé
- 85 g de farine T110 de grand épeautre ou de blé
- 80 g de cerneaux de noix de préférence fraîchement décortiqués
- 1 c. à café de poudre à lever
- 2 pincées de fleur de sel
Préparation
- Dans le bol d’un robot muni d’un batteur plat (ou à la main dans un saladier), malaxer tous les ingrédients jusqu’à l’obtention d’une pâte sablée homogène.
- Former un boudin, l’envelopper dans du film alimentaire, puis mettre 15 minutes au congélateur (ou 2 heures au réfrigérateur).
- Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6) (si possible en chaleur tournante).
- Découper dans le boudin de pâtes, des tranches d’environ 1 cm d’épaisseur et les déposer sur une plaque allant au four préalablement recouverte de papier sulfurisé (attention, ils vont s’étaler à la cuisson, il ne faut donc pas trop les serrer).
- Enfourner pour 10 minutes à 180°C (Th. 6). puis laisser refroidir sur une grille.
Notes
D’autres recettes avec des noix par ici… CLIC CLIC …
très sympa
merciii 🙂 ravie qu’ils te plaisent 🙂
Je t en chipe un ou deux au passage….
fais toi plaisir et sers toi.. 😉
Un délice !!
je suis vraiment ravie de le lire 🙂
merci pour votre retour 🙂