Je suis dans ma période « Cookies » en ce moment.. et ce n’est pas les enfants qui vont s’en plaindre… Une nouvelle recette extraite de mon livre coup de cœur du moment… un livre paru aux éditions Terre Vivante « Mes bons goûter du quotidien ».

Je vous avais déjà proposé les Sablés aux noix.. Les Sablés fourrés à la figue.. et aujourd’hui… ces cookies dentelle aux petites graines.. Ce ne sont pas vraiment des cookies c’est vrai..pas vraiment des tuiles non plus..ni de crêpes dentelles… mais ce qui est sûr c’est qu’ils se préparent en un rien de temps … et ces petits trucs tout dorés sont hyper croustillants et surtout hyper addictifs !!! paroles de gourmande !!!!

Laissez vous tenter… vous m’en direz des nouvelles..

C’est parti pour la recette de ces cookies dentelle aux petites graines….

Cookies « dentelle » aux petites graines

Patchouka

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Temps de préparation 20

Temps de cuisson 10

Temps total 30

Type de plat Goûter

Cuisine Française

Portions cookies

Ingrédients

150 g de farine T110 de grand épeautre ou de blé
140 g de son d’avoine
2 c. à soupe de graines de pavot
2 c. à soupe de graines de lin ou de sésame
2 c. à soupe de graines de tournesol ou de graines de courges
1/2 sachet de poudre à lever
150 g d’huile de coco molle
1 c. à soupe d'extrait de vanille liquide
130 g de sucre de coco
55 g de lait de soja-vanille
100 g de pépites de chocolat
1 bonne pincée de fleur de sel

Préparation

Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6) (de préférence en chaleur tournante).
Mettre tous les ingrédients dans le bol d’un robot muni de sa feuille (batteur plat), puis mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène (et un peu molle).
A la main ou avec une cuillère à glace, prélever des petites boules d’environ 30g et les écraser en disques d’environ 7,5 cm sur une plaque chemisée de papier. (attention de ne pas trop les serrer, ces cookies s’étalent beaucoup à la cuisson !).
Cuire 10 minutes à 180°C (Th. 6) puis laisser entièrement refroidir sur une grille.