Je vous propose aujourd'hui une recette toute simple... qui pourra vous régaler en entrée... ou pour un repas du soir accompagné d'une petite salade verte...

C'est parti pour la recette...

Paniers feuilletés épinards et jambon

Ingrédients pour 6 gros paniers ou 8 petits :

2 pâtes feuilletées

1 oignon

1 gousse d'ail

10g d'huile d'olive

200g d'épinards surgelés décongelés

130g de fromage à tartiner

50g de mozzarella râpée

180g de dés de jambon

30g de crème fraîche liquide

sel / poivre

noix de muscade

 

Préparation :

Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).

 

Dans le bol de votre Thermomix, mettre l'oignon coupé en quatre ainsi que la gousse d'ail. Mélanger 5 secondes / vitesse 5. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.

Ajouter ensuite 10g d'huile d'olive et cuire 5 minutes / 100° / vitesse cuillère.

 

Ajouter les épinards surgelés décongelés et égouttés dans le Thermomix.

Saler, poivrer, ajouter un peu de noix de muscade puis ajouter le fromage à tartiner, la mozzarella râpée, les dés de jambon ainsi que la crème fraîche.

Mélanger 30 secondes / sens inverse / vitesse 2.

 

Étaler votre pâte feuilletée.

Découper 6 à 8 carrés dans la pâte et les déposer sur une plaque allant au four préalablement recouverte de papier sulfurisé.

Au centre de chaque carré de pâte, disposer environ 2 cuillères à soupe de garniture.

Mettre 50g de mozzarella râpée à répartir sur la garniture.

Rabattre les pointes sur la garniture de sorte qu'elle se retrouve enfermée.

Paniers feuilletés épinards et jambon

Dans un verre, mélanger un œuf avec une cuillère à soupe de lait.

A l'aide d'un pinceau, badigeonner vos paniers.

Cuire environ 20 minutes à 180°C (Th. 6).

Paniers feuilletés épinards et jambon
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