Je suis trop bien partie pour arrêter sur ma lancée...

voici une nouvelle recette de bredeles.. et hop.. une boîte de plus de petits gâteaux de Noël remplie...

C'est parti pour la recette...

Friandises de l'écureuil (Bredeles 2019)

Ingrédients :

100g de beurre

150g de sucre

1 œuf

2 CS de cacao en poudre

1 cc de poudre à expresso

75g de noisettes en poudre

100g de pignons

115g de farine

 

Pour le glaçage :

100g de sucre glace

4 cc de blancs d’œufs

1 cc de jus de citron

 

Préparation :

Travailler le beurre avec le sucre en mousse. Ajouter l’œuf et mélanger.

Incorporer ensuite le cacao, le café, les pignons, la poudre de noisette et la farine. Bien mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Réserver au réfrigérateur pendant 1 heure.

 

Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).

 

Abaisser la pâte sur 1 cm d'épaisseur et la déposer sur une plaque allant au four préalablement recouverte d'une feuille de cuisson.

Enfourner pour 20 minutes à 180°C (Th. 6).

 

A la sortie du four, faire glisser la pâte sur une grille à pâtisserie (ou une planche) et napper avec le glaçage.

Découper ensuite la pâte encore chaude en bâtonnets (ou avec une roulette à pizza ;) ) puis en carrés.

Laisser refroidir avant de ranger ces friandises dans une boîte en fer.

 

Source : Une Flo de bonnes choses

Friandises de l'écureuil (Bredeles 2019)
Friandises de l'écureuil (Bredeles 2019)
Friandises de l'écureuil (Bredeles 2019)
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