Je vous propose aujourd’hui un bon gâteau au chocolat.. très très gourmand.. très chocolaté et délicieusement parfumé à la noix...

pour se remonter un peu le moral de la grisaille environnante...

une recette que mes gourmands ont particulièrement apprécié... vous l'aurez compris.. une recette à refaire...

C'est parti pour la recette...

Brownies à l'huile de noix

Ingrédients :

200g de chocolat noir

100g de beurre

50g d'huile de noix

2 œufs

125g de sucre

1 cc de vanille liquide

1 pincée de bicarbonate de soude

1 pincée de sel

150g de farine

100g de fruits secs (que j'ai remplacé par 100g de pépites de chocolat)

 

Préparation :

Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).

 

Faire fondre le chocolat (grossièrement haché) avec le beurre coupé en dés au bain-marie ou au micro-ondes. Bien lisser le mélange fondu avec un fouet, puis ajouter l'huile de noix. Réserver.

 

Dans un saladier, mélanger les œufs avec le sucre ainsi que la vanille liquide. (pour une texture aérée des brownies, ne pas hésiter à bien fouetter le mélange.  Sinon, mélanger délicatement pour une version plus fondante. Pour une version dense et fondante, l'idéal est de laisser le brownies quelques heures au réfrigérateur).

 

Incorporer ensuite le chocolat fondu à cette préparation puis ajouter le bicarbonate de soude, le sel et enfin la farine. Bien mélanger le tout.

 

Hacher grossièrement les fruits secs  et les incorporer à la préparation (les pépites de chocolat dans mon cas).

 

Verser cette pâte dans un moule (beurré si nécessaire) carré de préférence (le moule tablette pour moi) de  cm de côté.

Parsemer éventuellement de quelques noix grossièrement concassées.

 

Cuire 20 minutes à 180°C (Th. 6).

 

Source : Quelques grammes de gourmandise

Brownies à l'huile de noix
Brownies à l'huile de noix
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