Brownies à l’huile de noix

Brownies à l’huile de noix

Je vous propose aujourd’hui un bon gâteau au chocolat.. très très gourmand.. très chocolaté et délicieusement parfumé à la noix…

pour se remonter un peu le moral de la grisaille environnante…

une recette que mes gourmands ont particulièrement apprécié… vous l’aurez compris.. une recette à refaire…

C’est parti pour la recette…

Brownies à l'huile de noix

Brownies à l’huile de noix

Patchouka
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Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 20 min
Temps total 40 min
Type de plat Gâteaux
Portions 1 brownies

Ingrédients
  

  • 200 g de chocolat noir
  • 100 g de beurre
  • 50 g d’huile de noix
  • 2 œufs
  • 125 g de sucre
  • 1 c. à café de vanille liquide
  • 1 pincée de bicarbonate de soude
  • 1 pincée de sel
  • 150 g de farine
  • 100 g de fruits secs (que j'ai remplacé par 100g de pépites de chocolat)

Préparation
 

  • Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
  • Faire fondre le chocolat (grossièrement haché) avec le beurre coupé en dés au bain-marie ou au micro-ondes. Bien lisser le mélange fondu avec un fouet, puis ajouter l’huile de noix. Réserver.
  • Dans un saladier, mélanger les œufs avec le sucre ainsi que la vanille liquide. (pour une texture aérée des brownies, ne pas hésiter à bien fouetter le mélange.  Sinon, mélanger délicatement pour une version plus fondante. Pour une version dense et fondante, l’idéal est de laisser le brownies quelques heures au réfrigérateur).
  • Incorporer ensuite le chocolat fondu à cette préparation puis ajouter le bicarbonate de soude, le sel et enfin la farine. Bien mélanger le tout.
  • Hacher grossièrement les fruits secs  et les incorporer à la préparation (les pépites de chocolat dans mon cas).
  • Verser cette pâte dans un moule (beurré si nécessaire) carré de préférence (le moule tablette pour moi) de  cm de côté.
  • Parsemer éventuellement de quelques noix grossièrement concassées.
  • Cuire 20 minutes à 180°C (Th. 6).
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
Brownies à l'huile de noix
Brownies à l'huile de noix

Source : Quelques grammes de gourmandise

Si vous aimez les brownies, vous allez sûrement vous régaler également avec ce Brownies chocolat noix de pécan (recette de Cyril Lignac) ….

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