Une nouvelle recette de Cyril Lignac.. que j'ai eu envie de tester.. (oui oui encore une recette qu'il a partagé pendant l'émission que nous sommes nombreuses et nombreux à suivre : Tous en Cuisine ...)

une recette différente de ma façon à moi de préparer des croque-monsieur...

à l'unanimité, la recette est adoptée !! je vous indique les quantités indiquées par le chef..  mais vous vous imaginez bien qu'à la maison... pour 5 personnes... j'ai d'office doublé les quantités..

C'est parti pour la recette..

Croque-monsieur (recette de Cyril Lignac)

Ingrédients pour 4 personnes :

16 tranches de pain de mie

200g de gruyère râpé

100g de crème fraîche épaisse (ou liquide)

1 œuf

muscade

100g de beurre

100g de jambon blanc

1 botte de ciboulette

un peu d'huile d'olive

15g de beurre

 

Préparation :

Dans votre mixeur, (Turbotupp pour moi), mixer  ensemble la crème fraîche, le gruyère râpé, l’œuf et la muscade jusqu'à obtenir une préparation bien homogène.

Tartiner toutes les tranches de pain de mie de cette préparation.

Sur une tranche de pain sur 2, déposer une tranche de jambon. Puis refermer les croque monsieur.

 

Faire fondre le beurre puis, à l'aide d'un pinceau, beurrer les deux faces des croque monsieur.

 

Dans une poêle, faire revenir les croque monsieur avec un peu d'huile d'olive (et le reste éventuel de beurre). (compter environ 2 minutes par face).

Déguster chaud.

Croque-monsieur (recette de Cyril Lignac)
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Vous avez été plusieurs à me demander si le chef allait publier un livre de recettes suite au succès de l'émission...

j'ai appris, pas plus tard qu'hier, qu'effectivement un (ou plusieurs ?) livre allait être publié..  (sortie prévue le 11 juin 2020 mais vous pouvez le pré-commander.. lien ci-dessous.. ;) )

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