A la maison, le week-end est bien souvent synonyme d’apéro…
je vous propose une recette que je fais très régulièrement et qui a toujours beaucoup de succès..
c’est un classique de chez Demarle…. à déguster tiède de préférence… ces petites crêpes soufflées, croyez-moi sont addictives.. une fois que l’on commence à en manger… difficile de s’arrêter..
pour la préparation, j’ai utilisé mon Thermomix.. mais la recette est très facilement faisable sans…
pour la cuisson, j’utilise mon empreinte « Petits fours »..
C’est parti pour la recette de ces crêpes soufflées pour l’apéro…
Crêpes soufflées pour l’apéro
ces petites crêpes soufflées ont tendance à disparaître très très vite à l'heure de l'apéro …
Ingrédients
- 2 œufs
- 250 g de lait
- 120 g de farine
- 200 g d’allumettes de lardons fumés
- 70 g de gruyère râpé
- sel / poivre
Préparation
- Préchauffer votre four à 200°C (Th. 6-7)
- Mettre les œufs, le lait, la farine, le sel et le poivre dans le bol de votre Thermomix.
- Mixer 30 secondes / vitesse 6.
- Racler les parois du bol à l’aide de la spatule puis mixer une seconde fois 15 secondes / vitesse 5.
- Disposer les allumettes de lardons fumés dans vos empreintes (l’empreinte Petits Fours Flexipan Demarle pour moi) puis répartir par dessus la préparation précédente.
- Déposer une pincée de gruyère râpé au-dessus de chaque empreinte et cuire environ 15 minutes à 200°C (Th. 6-7) (ne surtout pas ouvrir le four pendant la cuisson).
- Vous pouvez également varier les plaisirs, en remplaçant les lardons par du saumon fumé, du chorizo mixé, des petits morceaux de fromage..
Notes
Se déguste chaud ou tiède.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
Mentionnez @patchouka67 ou tagguez #chezpatchouka!
D’autres recettes avec mon empreinte Petits Fours Flexipan dans mon index ici.. CLIC … CLIC …
J en fait régulièrement à l apero
j’en fais de temps en temps aussi… ces crêpes ont beaucoup de succès à chaque fois.
merci pour ton retour Marie 🙂
J ai adoré 😘
je suis ravie de le lire…
merci pour votre retour 🙂
J adore !
nous les aimons également beaucoup beaucoup ces crêpes soufflées !!!
Au top pour l apero !!
exactement !
Au top pour l apéro !!
exactement !
J en fait souvent.. trop bon !!
c’est une recette que nous avons également adopté à la maison…
tout simple mais tellement bon…
Bonjour, croyez vous que cela peut être réalisé en avance et congelé ? Merci pour votre retour.
bonjour
je n’ai pas testé mais personnellement, non .. je ne tenterai pas.. peur qu’ensuite ces crêpes soient toutes « raplaplas » …
après elles sont vraiment très faciles et vraiment très rapides à préparer…. 😉