Vous avez été nombreux à me le demander cet index.. voici un récapitulatif de l’ensemble de mes recettes au Thermomix.. (et il y en a un certain nombre.. 😉 )
Je possédais le TM 31.. et depuis novembre 2015, je possède un TM5 .. attention donc à adapter les quantités si nécessaire (le bol du Thermomix TM5 est légèrement plus grand que celui du Thermomix TM 31 : 2,2 litres contre 2,0 litres pour le TM 31
Je précise également que la plupart des recettes sont réalisables sans Thermomix… pour celles et ceux qui n’ont pas la chance d’avoir ce robot.. 😉
Pour accéder aux recettes, il vous suffit de cliquer sur le titre de la recette…
Voici mon index de recettes au Thermomix …
APÉRO
Camembert aux fruits secs façon nougat
Chinois salé au jambon et au fromage à raclette
Crêpes soufflées
Ficelles apéritives aux lardons et au Comté
Gougères
Gougères au chorizo
Madeleines aux carottes
Mini kouglofs salés Comté et noisettes
Pesto crémeux à la tomate
Petites roulades alsaciennes
Rillettes de poulet aux cornichons
Sablés Comté Sésame
Sablés aux lardons et aux herbes de Provence
Soupe froide carottes, coco et citron vert
Tartinade de carottes
Tartinade au saumon
Verrines apéritives tricolores aux poivrons
Verrines au saumon et à la crème de Boursin
ENTRÉES ET SALADES
Délices de saumon – sauce au citron
Flans aux asperges et au parmesan
Flans légers thon – tomates
Paniers feuilletés épinards et jambon
Salade de brocolis
Salade piémontaise
Salade de semoule au thon et tomates séchées
Terrine de surimi
Terrine de surimi à la tomate
Verrines melon, basilic et jambon de Bayonne
PLATS COMPLETS
Bœuf carotte vietnamien
Bœuf au pain d’épices et pommes vapeur
Boulettes au pain
Brocolis à l’italienne
Croque Flammenkueche
Feuilleté tressé au saumon et aux poireaux
Flan de courgettes au surimi
Galettes de coquillettes au saumon fumé
Gaufres chorizo raclette
Jambalaya
Lasagnes aux courgettes
Macaronis mozzarella – basilic
Nouilles chinoises au porc et à l’ananas
Pizza reine
Quenelles à la sauce chorizo
Quenelles de semoule à la sauce tomate
Quiche au chorizo et aux poivrons verts
Quiche aux crevettes, ail et surimi
Quiche au poulet et au brocoli
Risotto à la bolognaise
Risotto de courgettes de Cyril Lignac
Risotto au poireau et au saumon fumé
Risotto de Saint Jacques, caramel de mandarines
Roulé mi-pommes de terre mi-courgettes au jambon et mimolette
Spaghettis aux merguez et tomates séchées
Tarte au fenouil et au saumon
POISSONS
Crevettes à l’américaine, sauce tomate et Cognac
Curry de crevettes à la citronnelle
Poisson à la brésilienne
Poissons et tomates à la provençale
Saumon – sauce à la mangue
Saumon vapeur aux courgettes, sauce aux légumes
Timbales de poisson aux légumes
VIANDES
Boulets liégeois
Cordons bleus géants à la raclette
Poulet au miel
LÉGUMES
Dahl de patates douces et lentilles corail
Farfalles à la crème de courgettes
Gâteau de riz aux courgettes
Gratin de brocolis et carottes
Lentilles
Moelleux de courgettes
Potée de choux de Bruxelles
Purée butternut / noisettes
Purée de patates douces
Purée potiron pommes de terre
SAUCES
Mayonnaise
Pesto aux herbes et parmesan végan
Sauce béchamel
Sauce bolognaise
Sauce tomates aux tomates fraîches
Tomato frito (sauce tomate)
SOUPES ET VELOUTÉS
Bouillon aux vermicelles
Crème de brocolis
Crème de carottes
Crème de petits pois
Crème de potimarron au curcuma
Mouliné de lentilles corail à l’indienne
Potage Brighton
Soupe à l’oignon à la marocaine
Soupe d’automne
Soupe de brocoli – carottes
Soupe aux vermicelles
Soupe aux 6 légumes
Velouté de brocolis au lait de coco
Velouté de carottes – oranges et lait de coco
Velouté carottes – potimarron
Velouté de chou-fleur
Velouté de courgettes au curcuma
Velouté de courgettes à la Vache qui rit
Velouté douceur patates douces, carottes et poireaux
Velouté de fenouil
Velouté fenouil carottes
Velouté fenouil courge
Velouté aux légumes d’hiver
Velouté de patates douces au lait de coco
Velouté de pois cassés
Velouté au potimarron, à la carotte et au Kiri
Velouté de potiron à la cannelle
Velouté au Riesling
DESSERTS – BUCHES – CHEESECAKES ET ENTREMETS
Bavarois Fraises Spéculoos
Bavarois Litchis Framboises
Bavarois Poire Chocolat
Bavarois aux trois chocolats
Bûche façon « Paradis noir »
Bûche de Noël aux Ferrero Rocher
Bûche pralinée aux éclats de noisettes (Christophe Michalak)
Bûche roulée framboises mascarpone
Charlotte mangue – passion
Royal au chocolat
Zupfkuchen aux abricots et chocolat
DESSERTS – CHOCOLAT
Biscuits craquelés au chocolat
Brownies chocolat Noix de pécan (recette de Cyril Lignac)
Chocolat liégeois maison
Coulants au chocolat
Crèmes dessert au chocolat
Kinder Country géant
Gâteau au chocolat express
Gâteau chocolat – noisettes
Moelleux au chocolat express et light
Mousse au chocolat magique
DESSERTS – GÂTEAUX
Agneau de Pâques (lammele – lammala)
Basboussa au lait concentré sucré et à la fleur d’oranger
Cake pomme noix et cannelle
Cake aux pommes et au yaourt
Chiffon cake à l’orange
Galette bretonne géante
Gâteau au café et aux noix façon
Gâteau aux fraises
Gâteau à la mandarine
Gâteau aux petits suisses
Gâteau streussel à la rhubarbe
Gesundheitskuchen
Gâteau d’Eve
Mille-feuille
Mont-blanc revisité
Petits carrés crumble aux myrtilles
Torta Caprese
DESSERTS – GOÛTERS
Baghrir – crêpes mille trous
Beignets
Crêpes aux biscuits roses
Crêpes de Clara
Crêpes finlandaises
Gâteaux aux quetsches et à la cannelle
Gaufres du nord fourrés à la vergeoise ou cassonade belge
Madeleines au citron vert
Muffins à la noix de coco et aux pépites de chocolat
Muffins vanille rhubarbe
DESSERTS – TARTES
Tarte ananas noix de coco
Tarte aux Carambars
Tarte aux pommes façon crumble
Tarte à la rhubarbe (sans gluten)
BOUCHÉES ET PETITS GÂTEAUX
Biscuits craquelés au chocolat
Carrés au citron
Chouquettes
Cookies des géants (choco-noix-amandes)
Craquelés aux biscuits roses de Reims
Energie balls aux noix de pécan et sirop d’érable
Gingerbread christmas cookies
Pastéis de Nata
Sablés léopard
Sablés nantais
Sablés aux noix et au chocolat (Walnussbredele)
COMPOTES – CRÈMES – FLANS-MOUSSES
Clafoutis aux cerises
Compote de figues fraîches
Compote de kiwis à la vanille
Compote de pommes
Compote pommes – rhubarbe
Crèmes brûlées à la fraise
Crèmes au café
Crèmes Carambar
Crèmes dessert au café
Crèmes dessert au chocolat
Crèmes dessert à la vanille
Crèmes façon Danette
Crèmes onctueuses au café et Spéculoos
Crèmes aux Spéculoos
Crèmes aux Spéculoos (seconde version)
Crèmes à la vanille
Danette au chocolat
Flamby au chocolat
Flamby vanille et caramel
Flan pâtissier vanillé sans pâte
Flans vanille à l’agar agar
Mousse à la fraise
Oeufs au lait express
Petites crèmes au chocolat façon Nesquik
Petits flans au Nutella
Petits flans pâtissiers aux framboises sans pâte
Riz au lait et coulis d’abricots à la fleur d’oranger
Tiramisu aux fraises
GLACES ET SORBETS
Glace au Nutella
Sorbet Mojito
Sorbet aux trois agrumes
DESSERTS DIVERS – TRUCS ET ASTUCES
Crème anglaise
Crème pâtissière
Lemon curd
Meringue italienne
Sucre Tagada
BOULANGE – PAINS
Bagels
Pain à la bière (cuisson cocotte)
Pain Ciabatta
Pain cocotte
Pain cocotte à l’épeautre et aux graines de lin
Pain cocotte au levain et à la farine de châtaignes
Pain cocotte au sésame
Pain énergie aux graines
Pain express aux noix
Pain à la farine de noix et de seigle
Pain au levain de Manue – cuisson cocotte
Pains Hamburger
Pain Vapeur
Petits pains américains
BOULANGE – BRIOCHES – VIENNOISERIES
Brioche Buchty
Brioche à la cannelle
Brioche à la cannelle et aux amandes
Brioche à effeuiller
Brioche de Jeanne
Brioche : la meilleure ?
Brioche à la mie filante
Brioche de Nathan
Brioche aux pépites de chocolat
Brioche au potimarron et à la cannelle
Brioche ultra moelleuse au fromage blanc
Chenille briochée au Nutella
Croissant trop faciles …. et trop trop bons…
Escargots à la crème pâtissière et aux pépites de chocolat (Schneckes)
Gâches vendéennes
Kougelhopf alsacien (Kouglof)
Kougelhopf aux pralines roses (Kouglof)
Manneles (Manalas)
Pains au lait façon « Tangzhong »
Pains au lait moelleux au chocolat
Pains au lait sans œuf
Sapin brioché au Nutella
Schneckekueche (chinois aux noisettes)
Tarte au sucre
Tresse suisse
Thermo’brioche
Zimmetkuche (Gâteau à la cannelle alsacien)
CONFITURES ET PÂTES A TARTINER
Beurre de pommes
Caramel au beurre salé
Confiture de cerises
Confiture fraises / basilic
Confiture kiwis bananes
Confiture de lait
Confiture melons vanille
Confitures mirabelles / pain d’épices
Confiture de quetsches à la cannelle
Marmelade d’oranges
Nutella maison
Pâte à tartiner chocolat – noisettes maison
BOISSONS
Café latte frappé
Chocolat chaud
Chocolat chaud épicé réconfortant
Limonade à la pastèque et au citron
Milkshake à la fraise
Milkshake Nutella
Punch de Noël
Sirop de fraises
Sirop aux fraises Tagada
Smoothie aux fraises
Smoothie melon – banane
PÂTES – DIVERS – TRUCS ET ASTUCES
Coulis de tomates
Granola banane et dattes
Pâte brisée
Pâte à choux
Pâte à pizza
Pâte à pizza épaisse
Pâte à pizza express (prête en 15 minutes chrono)
Pâte à pizza italienne
Pâte sablée
MAJ : 12/07/2022
désolée pas concernée mais bien pour les autres 🙂
j’espère qu’il sera utile.. (après toutes les recettes sont également faisables sans Thermomix.. 😉 )
bizzzzooo
Un grand merci pour ce super index !!!
avec plaisir 🙂 j’espère qu’il te sera utile 🙂
Un beau joujou, je dois attendre la réouverture des frontières pour pouvoir l’acquérir, bisou.
cet index te sera, je l’espère, utile bientôt alors..
bizzzzoooo
coucou ma belle,
toutes ces jolies recettes, je dois revenir et prendre mon temps de voir une par une.
Bisous
ravie que mon index te plaise.. et tu reviens bien sûr quand tu veux..
bizzzoooo
Extra merci pour l’index
Bises
merci Delphine 🙂 ravie que mon index te plaise 🙂
bizzzzzz
Voici tout un florilège de recettes toutes plus appétissantes les unes que les autres.
Et ce qu’il y a de bien c’est qu’elles sont adaptables au Cook-Expert, top.
ravie que mon index te plaise..
je ne connais pas le Cook Expert… mais toutes ces recettes sont adaptables facilement.. même sans robot…. 😉
bizzzzzooo
bravo pour le nombre de recettes au TM…quelle belle variété dans toutes sortes de recette……!
bon jeudi YO
Denyse xx
merci Denyse 🙂 ravie que mon index te plaise 🙂
bon jeudi à toi aussi
bizzooooo
Coucou Yolande. Merci pour ce bel index Thermomix, cela facilite beaucoup le choix… Belle journée à toi. Bises
merci Clarisse 🙂
ravie que mon index te plaise… j’espère qu’il te sera utile..
belle journée à toi aussi
bizzzzoooo
Je suis toujours à la bonne vieille cocotte, mais cet index sera utile aux nombreuses utilisatrices du Thermomix ! Beau travail ! Bisous
je l’espère en tout cas…
bizzzzoooo
c’est sympa l’idée de l’index ! j’aime beaucoup
je fais parti de celle qui n’ont pas la chance d’avoir cet appareil, je travail plus avec un cookéo.
merci d’être passer chez moi ce qui ma permise de découvrir ton joli blog de cuisine
je met ton blog dans mes favoris je regarderai plus tard car avec les vacances et mes loulous pas trop le temps
merciii 🙂 ravie que mon index te plaise..
concernant le Cookeo, j’ai également un index sur mon blog… tu le trouveras par ici :
https://www.chezpatchouka.com/recettes-cookeo-index/
(il faudrait d’ailleurs que je le mette également à jour…)
ravie également de lire que mon blog te plaise.. à très bientôt j’espère 🙂
oups!! difficile de choisir dans toutes t’es superbe recettes!
le thermomix, c’est une superbe invention, je l’adore.
si j’ai besoin d’une recette je s’ais ou aller
bisous
je ne pourrais plus m’en passer non plus de mon Thermomix.. il est tellement facile à utiliser et tellement pratique !
ravie que mon index te plaise..
tiens moi au courant si tu testes l’une ou l’autre recette..
bizzoooo
Waw quel index, je l’ai depuis 12 ans et j’ai très peu de recettes sur mon blog. Merci
Bises
je l’utilise au quotidien (même si je ne publie pas non plus forcément la version Thermomix sur mon blog.)
bizzzzz
Coucou ma belle,
Je dois garder ton index, car il y a de belles recettes qui me plaisent beaucoup.
merciii 🙂 ravie que mon index te plaise..
tiens moi au courant si tu testes l’une ou l’autre recette..
merci très bien cet index
je garde régulierement car j’ai thermomix et guy demarle
donc toujours à la recherche de ces très bons plats
et c’est toujours réussi
bravo et merci beaucoup
un grand grand merci pour votre commentaire 🙂 je suis ravie que mon index vous plaise 🙂
tenez moi au courant si vous testez l’une ou l’autre recette..
à bientôt j’espère 🙂