Je vous propose aujourd'hui une nouvelle recette pour un petit apéro .. il faut profiter de la terrasse au maximum ! ces petites cakes salés sentent bon le soleil !

je les ai préparé dans mes moules "petites tablettes Flexipan Demarle" mais vous pouvez bien sûr utiliser d'autres moules individuels (mini madeleines, mini muffins...) ou pourquoi pas en version cake individuel..

c'est parti pour la recette...

Petites tablettes au tomates séchées, jambon et basilic

Ingrédients pour 12 petites tablettes :

200g de farine

1 sachet de levure chimique

3 œufs

100 ml de lait

50 ml d'huile d'olive

150g de tomates séchées coupées en morceaux

100g de gruyère râpé

2 tranches de jambon coupé en morceaux

20 feuilles de basilic frais ciselé

1 CS d'herbes de Provence

poivre

 

Préparation :

Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).

Dans un saladier, mélanger l'huile, les œufs, le lait et le poivre (inutile de saler).

Ajouter ensuite la farine ainsi que la levure chimique et mélanger jusqu'à obtenir une préparation homogène.

Ajouter ensuite le gruyère râpé, les tomates séchées, le jambon, le basilic ciselé sans oublier les herbes de Provence. Mélanger.

Verser cette préparation dans vos empreintes (beurrées et farinées si nécessaire).

Enfourner pour 25 minutes à 180°C (Th. 6) (compter encore 45-50 minutes de cuisson si vous utilisez un moule à cake individuel).

Petites tablettes au tomates séchées, jambon et basilic
Petites tablettes au tomates séchées, jambon et basilic
Petites tablettes au tomates séchées, jambon et basilic
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