Brioche à effeuiller

Publié le par Patchouka

Une brioche qui commence à pas mal circuler sur la blogosphère.. et la voilà arrivée dans ma cuisine.. (c'est finalement lorsque je l'ai vu sur le blog de Manue que j'ai craqué...) à notre plus grand bonheur... En tant que Miss Brioche, je me devais de l'essayer... :)

Quel plaisir de la manger.. non pardon de la déguster... feuille après feuille...

Les filles ont adoré se servir toute seules.. pas besoin de couteau... hummmm

A retenter très vite avec du Nutella par exemple....

 

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Ingrédients :

2 cc de levure

350g de farine

50 ml de lait

50 ml d'eau

1 sachet de sucre vanillé

50g de sucre

2 oeufs

60g de beurre

1 pincée de sel

 

pour la garniture :

du sucre roux - du beurre fondu  (j'ai également ajouté un peu de pralin hummmm)

 

Préparation :

J'ai fait la recette au thermomix... mais vous pouvez sans problème la faire au Cook'in (comme Manu), au robot Kenwood ou au KitchenAid ...

 

Dans le bol du thermomix, mettre le lait, l'eau et la levure.

Programmer 2 minutes / 37° / vitesse 1.

 

Ajouter la farine, le sel, le sucre, le sucre vanillé et les 2 oeufs.

Programmr 1 minute / fonction pétrin.

 

Ajouter ensuite le beurre et programmer 1 minute 30 / fonction pétrin.

Ne vous inquiétez pas.. la pâte est assez collante.

La sortir du bol et la laisser lever à température ambiante jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume.

 

Etaler la pâte en un rectangle d'environ 50 X 30 cm.

Badigeonner la surface de beurre fondu. Parsemer ensuite de sucre roux (et de pralin si vous le souhaitez).

 

Découper 5 bandes d'à peu près la largeur du moule à cake.

Les superposer et découper de petits rectangles.

 

Les placer délicatement dans le moule à cake.

(Mettre le moule à la verticale... c'est plus facile de placer les rectangles...)

Couvrir et laisser lever environ 30 minutes.

Préchauffer votre four à 180°C.

 

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Faire cuire 30-35 minutes à 180°C.

 

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Publié dans Brioches, Thermomix, Pralin

Commenter cet article

Marijo 13/08/2014 21:38

Je viens de faire cette recette. La brioche est excellente. Merci pour cette recette très détaillée.

Yolande 15/08/2014 15:19

voici mon adresse mail... lesplatsdepatchouka@gmail.com
hâte de voir ta photo ;)

Marijo 15/08/2014 14:15

Comment faire pour t'envoyer une photo ? Je n'ai pas trouvé, et je ne peux pas joindre de photo dans ma réponse. Merci d'avance.

Yolande 15/08/2014 13:37

Je suis vraiment ravie de lire que tu t'es régalé :)
n'hésites pas à me faire parvenir une photo... ce sera avec plaisir que je te mettrais à l'honneur sur mon blog..
à très bientôt j'espère...

nath 25/11/2012 10:52


j'ai fait cette brioche 2 fois , une fois a la pate a tartiner , l'autre( 2 jours apres )  au speculoos a tartiner et hum un delice ...

nath 14/11/2012 20:35


j'adore ; vraiment tres tres bonne brioche ; je l'ai faite avec de la pate a tartiner ; miam miam ... a refaire ( avec mon robot et son crochet )

Patchouka 25/11/2012 22:26



ravie que tu te sois régalée...


gros bisous



estelle 23/10/2012 14:03


Je vais l'essayer vu que j'ai le thermomix !! A+

helene 26/08/2012 13:18


impossible pour moi d'étaler la pâte tellement elle était collante.......je me suis débrouillée comme j'ai pu ,daans 1/2h je vais la cuire et nous prendrons le goûter avec  merci pour
tout

Patchouka 30/08/2012 22:13



dans ces cas là, il faut ajouter de la farine...


comme pour chaque recette de boulange... la quantité de liquide est à adapter.. elle peut varier en fonction de la machine à pains... et surtout de la farine utilisée..


j'espère que vous vous êtes tout de même régalée...


@ bientôt j'espère..



choupies 10/06/2012 21:51


Elle est trop belle !!!!!


je viens de la finir !!!! j'ai découvert ton blog et je suis bluffée... du coup je me suis inscrite a ta newsletter...


merci pour ce partage


biz

Patchouka 12/06/2012 22:52



super :)


je suis ravie de lire que mon blog te plaise ;)


@ bientôt j'espère....


bizzzzzz



aline 21/04/2012 10:24


un vrai délice cette brioche,  je l'ai testé avec de la pralinoise!!! mmhhhhhhhhhhh!!!!

Patchouka 21/04/2012 21:53



hummm un régal !!!


bizzzz



rayana 04/12/2011 14:52


je te félicite !!!! il faut que je la teste depuis le temps que je la vois sur les blogs bisousssssssssssssss

madame chocolat 10/11/2011 07:31



et voilà elle est aussi chez moi ! merci pour la recette



Patchouka 10/11/2011 22:18



je vais aller faire un tour sur ton blog alors :)


bisous



josiane 08/11/2011 22:26



Moi je suis une mis brioche enfin j'adore les brioches 


Je te pique la recette, tu ne m'en voudras pas hein de l'essayer


Bonne soirée et bisous



Patchouka 09/11/2011 22:55



ah non... miss brioche c'est moi !!!! lol


pas de problème... sers toi...


j'attends de tes nouvelles  alors dès que tu l'auras essayé :)


bisous



juliette 08/11/2011 10:56



Très originale cette petite brioche!! Quand on commence on ne doit plus pouvoir s'arrêter...



Patchouka 08/11/2011 22:17



oh que non... on ne peut plus s'arrêter...


gourmandise quand tu nous tiens... lol


bisous



Liliane 05/11/2011 14:49



Coucou


J'ai suivi le lien qu'Aurélie a mis sur son blog, :) je suis très intriguée par cette recette aussi je vais la tester, et comme j'ai un thermomix je vais faire cette brioche en suivant ta
recette.


Si elle a réussi je la posterai sur mon blog.


Merci pour ton partage


bon dimanche


Liliane


 



Patchouka 06/11/2011 22:04



tu vas te régaler :)


elle est vraiment vraiment extra cette brioche :)


tu me tiens au courant ?


avec une photo peut-être ? (pour que je puisse te mettre à l'honneur sur mon blog :)  )


j'espère que tu as passé un excellent week end


@ bientôt j'espère :)



céline 04/11/2011 08:54



hello !


ça faisait longtemps ... je viens de lancer cette recette ... te tient au courant !


bizzzzzzzzzzzzzzz



Patchouka 04/11/2011 22:04



hihihi :) contente de te lire :)


bisous



Calisse 02/11/2011 13:10



Et dire que j'étais passée à travers, elle a l'air hyper sympa à déguster... :)


cath



Patchouka 02/11/2011 21:59



oh que oui.. elle est vraiment délicieuse..


laisses toi tenter...


tu ne seras pas déçue...


bisous



sagweste 01/11/2011 20:38



je publie la recette que je t'ai piquée demain ;)


elle est d'enfer !!!! Tilou en mange une tranche depuis dimanche soir! bon là yen a plus mais timari m'a demandé quand je comptais en refaire une lol


bisou


sag



Patchouka 02/11/2011 21:31



j'ai déjà vu sur ton blog :)


Heureuse de lire que vous vous êtes régalés :)


bisous



Elisabeth 29/10/2011 16:25



Merci pour toutes ces précisions  concernant la levure à utiliser. Excellent weekend. BIG  BISOU.



Patchouka 01/11/2011 20:05



mais de rien :) avec plaisir :)


@ bientôt j'espère :)


bisous



papillonmyosotis 28/10/2011 21:36



oh ça a l'air bon !



yasmina 28/10/2011 21:24



elle est magnifique cette bricohe elle est dans mes "a tester"!


la tienne est superbe!!merci pr la technique du moule penché!!bisous!!



Patchouka 30/10/2011 22:05



j'attends de tes nouvelles alors :)


bizzzzz



philo 28/10/2011 08:51


Moi aussi j'ai envie de craquer et de la faire


Patchouka 28/10/2011 22:06



laisses toi tenter alors ;)



novice en cuisine 27/10/2011 21:02



Y a du boulot bravo!



mimine cuisine 27/10/2011 19:37



Elle est superbe!!!!



la butineuse 27/10/2011 17:40



Je l'avais remarqué et en voyant la tienne ça me donne envie d'essayer!


Bizz la butineuse



EmilieRD 27/10/2011 16:56



Elle est magnifique cette brioche!



ManueB 27/10/2011 13:34



C'est vrai que cette biroche est extra, trop bonne, elle a été vité dévorée chez nous, la prochaine fois je la ferais  au Nutella... miamm


 


bonne journée


 


manue



Patchouka 28/10/2011 21:42



ici aussi... la prochaine au menu... sera au Nutella...


(serait-on gourmande ??? lol)


bizzzzz



fabienne 27/10/2011 12:23



hummm... elle a l'air extra. Je la vois partout, j'en salive et n'ai pas essayé encore. il va falloir !!!! bises 



oum yacine 27/10/2011 08:45



Bonjour Patchouka c'est une très bonne brioche pour le petit déj.bisou



Elisabeth 27/10/2011 07:30



Excuse-moi pour cet oubli, c'est bien de la levure de boulanger qu'on utillise  ou bien l'autre qu'on met dans les gâteaux ordinaires ?  MERCI. Elisabeth



Patchouka 28/10/2011 20:51



non non... c'est bien de la levure boulangère :)


bizzzzz



Elisabeth 27/10/2011 07:09



Merci infiniment Patchouka pour ces précieuses précisions. Je vais essayer avec la MAP de ma fille. D'un autre côté, comme la pâte est un peu collante, je pourrais pétrir manuellement, très bon
exercice pour mes doigts endoloris par  les rhumatismes. MDR! ! ! ! Très bonne journée. Amitiés. Elisabeth



Patchouka 28/10/2011 20:51



là c'est à toi de décider Elisabeth...


j'attends de tes nouvelles (avec pourquoi pas une jolie photo) pour savoir si tu t'es régalée...


bisous et à bientôt j'espère :)



dianou 27/10/2011 05:11



bonjour, je n'avais encore pas vu cette recette , ce n'est pas bouratif ? Je n'ai pas de temps ce matin, je reviendrais copier ta recette, gros bisous, dianou



Patchouka 28/10/2011 20:50



bourratif ? non ce n'est pas bourratif...


par contre... ce n'est pas light non plus.. comme presque toutes les brioches... lol


bizzzzz



Pauline 26/10/2011 23:52



Superbe ^^



cojocano 26/10/2011 22:37



j'ai déjà fait cette brioche mais comme une idiote j'ai oublié de faire une photo; mais lles était tellement bonnque forcément je vais en refaire.



Patchouka 28/10/2011 20:41



oh que oui.. trop trop bonne cette brioche...


moi aussi je vais la refaire... mais avec du Nutella cette fois ci :)



lagrandepages 26/10/2011 22:36



wahoouu super originale cette brioche !! En plus, avec du pralin ca change : excellente idée madame la gourmande !!!


Ta tarte était excéllente la miss !! Je t'envoie les photos demain, ce soir je suis exténuée, je file au lit !


Bisous sucrés



Patchouka 28/10/2011 20:41



tiens mon surnom a changé ??? mdr


soit tu ne me l'as pas encore envoyé ta photo.. soit j'ai un soucis avec ma messagerie... car je n'ai pas eu de photo de ta tarte...


bisous



fée de la forêt 26/10/2011 22:30



coucou


si je fait cette pâte dans ma  m.a.p


l'eau et lait doivent etre  tiède bien sure


je vais essayer   mais moi je mettrai des pépites de chocolat dedans 


 bonne nuit  gros bisous 






Patchouka 28/10/2011 20:35



dis moi si tu l'essayes :)


avec des pépites de chocolat... hummm... toi aussi tu es gourmande... lol


bisous



bricetcroc 26/10/2011 22:22



je ne sais pas pour quoi mail cela va partir dans mes favoris...



la nonna 26/10/2011 21:34



je vais la faire ,elleest sublime!bisous



Patchouka 28/10/2011 20:38



j'attends de tes nouvelles alors :)


bizzzzzz



catherine 26/10/2011 21:05



en effet j ai jamais fait de brioche encore au thermomo


merci pour toutes tes recettes tu es perfecto !!!!


bizzzz m'en vais chercher un peu de chocolat dans le fond de mon frigo


avec ce vent brrrrrrrrrr....ensuite je continue a surfer chez toi soeurette !


bizzzzz



Patchouka 28/10/2011 20:37



mais de rien soeurette :) j'espère que tu as trouvé ton bonheur :)


et cette brioche finalement ? tu t'es lancée ?


j'ai d'autres recettes de brioches au thermomix sur mon blog.. même qu'il y en a des très très sympas.. lol


bizzzzz



Val 26/10/2011 20:45



Comme tu dis, on la voit depuis un moment et à chaque fois, je me dis que je vais la faire moi aussi, et puis.....le temps passe! Bisous



Minoux 26/10/2011 20:40



waouh, une tuerie ta brioche !!!


bonne soirée


minoux



Nany 26/10/2011 20:04



C'est la première fois que je la voie,
mais je mets de côté pour quand j'aurai ma smala
Merci du partage, bizzz



Patchouka 26/10/2011 21:54



vous allez vous régaler :)


bizzzzzz



madame chocolat 26/10/2011 19:57



celle ci elle est dans les brioches à tester (en version nutella pour moi)



Patchouka 26/10/2011 21:54



je la referai au Nutella... certainement très vite aussi... ;)


bizzzzz



doudoute 26/10/2011 18:54



justement je l'avais repéré et j'aimerais la réaliser pendant mes vacances, la semaine prochaine ... 


tu l'as conservé combien de temps ? et la mie comment elle est ? 


je compte bien la congeler ... 


elle à l'air trop bonne 



Patchouka 26/10/2011 21:53



tu ne seras pas déçue.. elle est excellente...


tu peux la garder 48 heures... mais au delà..elle risque d'être dûre...


la mie est très moelleuse... tendre... un vrai régal..


pour la congeler... je n'ai pas essayé... mais personnellement je ne la congèlerai pas;..


de peur qu'elle ne tienne plus ensemble une fois décongelée...


j'espère avoir répondue à tes question...


bizzz et à bientôt j'espère :)



sorawel 26/10/2011 18:50



moi j ai pas envie de la faire.... j ai envie de la manger!!!!!!



Patchouka 26/10/2011 21:49



lol... il m'en reste un tout petit morceau...


si tu te dépêches... lol


bisous



lolo 26/10/2011 17:58



je vais la tester celle ci! elle me plait beaucoup beaucoup!!! bisous



Patchouka 26/10/2011 21:49



j'attends de tes nouvelles alors :)


tu verras... elle est EXCELLENTE !!!!


bisous



samia 26/10/2011 17:57



wouah , une belle technique pour une brioche qui a l'air trop bonne!


biz,samia



sagweste 26/10/2011 16:30



j'ai mis cette recette de côté aussi, je vais la faire ce we certainement ;)


biosu


sag



Patchouka 26/10/2011 21:49



j'attends de tes nouvelles alors :)


bisous



axoulle 26/10/2011 16:09



hum ca donne envie je n'est jamais gouter une recette comme ca 



Kakou 26/10/2011 16:03



Miam ! Je t'en pique 2-3 tranches s'il t'en reste ... !!!! Bisous ^^



c-line 26/10/2011 15:47



Oui, je l'ai déjà vu...je trouve que tu l'as parfaitement réalisé, bravo, tu me fais bien envie!!!



martine 26/10/2011 15:39



Je la découvre aujourd'hui sur ton blog et j'avoue que je vais me laisser tenter. A bientôt.



Patchouka 26/10/2011 21:48



j'ai hâte de la voir sur ton blog alors :)


j'attends de tes nouvelles...


bizzzzz



Eliane 26/10/2011 14:16



bravo pour le partage d'idée, ca me convient énormément cette brioche ! merci Patchouka


belle journé€ a demain