Sirop de coings

Sirop de coings

J’ai goûté ce sirop l’autre jour chez ma maman… et j’ai vraiment ADORE ! un p’tit goût très fin..elle a partagé sa recette avec moi… et moi… je la partage aujourd’hui avec vous…

pas de colorant… pas de produit chimique… un bon sirop fait maison… hummmm

Je le conserve au réfrigérateur.. il doit être consommé assez rapidement…

Et puis… cela permet aussi de faire autre chose que de la Gelée de coings ou de la Pâte de coings

Sirop de coings

Patchouka
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Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 40 min
de repos 1 d
Type de plat Boissons
Cuisine Française

Ingrédients
  

  • 3 gros coings
  • 750 ml d’eau
  • 1 kg de sucre

Préparation
 

  • Râper les fruits et les mettre dans une casserole avec l’eau.
  • Laisser bouillir 40 minutes.
  • Tamiser au chinois.
  • Laisser reposer 24 heures.
  • Le lendemain, remettre dans une casserole et ajouter le sucre.
  • Aux premiers bouillons, écumer et retirer du feu.
  • Filtrer sur un tamis.
  • Laisser refroidir, mettre en flacons, boucher et mettre au réfrigérateur.
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