Les gaufres sèches de Mylie

Publié le par Patchouka

J'avais encore quelques paniers gourmands à préparer... et je me suis lancée dans cette recette repérée chez ma copinaute Melle Banane qui l'avait elle-même repéré chez Mylie...l'occasion pour moi de tester les plaques gaufrettes de mon gaufrier Lagrange....

je peux vous dire qu'à la maison tout le monde a adoré ces petites gaufres toutes fines et bien croquantes.. Heureusement que j'avais de suite emballé les gaufres destinées à être offertes.. sinon elles auraient disparu aussi vite que les autres..

C'est parti pour la recette ...

 

01-Janvier-2013-0122.JPG

Ingrédients :

4 oeufs (les peser avec leurs coquilles...  se servir de ce poids de référence)

farine : le poids des 4 oeufs

beurre : le poids des 4 oeufs

sucre semoule : le poids des 4 oeufs

 

Préparation :

Faire fondre le beurre et le laisser refroidir.

 

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.

 

Dans un saladier, blanchir les jaunes d'oeufs avec le sucre.

Ajouter ensuite la farine et mélanger.

 

Incorporer le beurre refroidi et mélanger. (la consistance de la pâte est assez épaisse...)

 

Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement.

 

Faire chauffer votre gaufrier avec les plaques adéquates et faire cuire les gaufres en déposant des petits tas de pâte sur les plaques.

 

Vous pourrez déguster ces gaufres nature... ou pour les plus gourmands avec une couche de Nutella... de sucre glace... ou ce que vous voulez...

et pour la conservation.. le mieux est de les mettre dans une boîte en fer.. afin de garder leur croquant...

 

01-Janvier-2013 0122

gaufres, gaufrettes

 

Publié dans Gaufres, Paniers gourmands

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chacha 28/01/2013 17:49

et bien voilà tes gauffres sont publiées sur mon blog, elles sont vraiment extra. BOnne soirée

chacha 27/01/2013 16:56

On peut dire que tu es une sacre tentrice,je viens de les faire en ajoutant du rhum comme indique dans un com,et il n'en reste deja plus mes filles ont tout mange. Je mettrai un article dans la
semaine avec un lien vers ta recette.Bonne fin de dimanche.

Patchouka 02/02/2013 22:00



tentatrice moi ??? nonnnnn !!!! lol


bisous



capu 21/01/2013 21:07


Ta recette est pour moi !! j'ai la plaque à gaufrette !!


c'est amusant, c'est la pâte à 4/4 ... ca ne peut être que bon !


Bisous. Capu

Brynette 21/01/2013 13:55


J'adore ce genre de gaufres ! J'ai un super gaufrier Lagrange, il faudrait que je voie pour acheter les plaques de ces gaufres-là.

Amie'lie 21/01/2013 06:50


Très jolies gaufres, bien appétissantes, bises 

Céline Cocottes et campagne... 20/01/2013 22:21


de bien jolies gaufres !! bisous

Nat 20/01/2013 18:59


Super jolies et très gourmandes ces petites gaufrettes !! bises

colinette 20/01/2013 17:53


Elles sont magnifiques ces gaufres!! une vrai réussite

Messergaster 20/01/2013 14:09


il ne manque plus que la crème pour aller avec!

sotis 20/01/2013 13:59


bravo, elles sont superbe!!! bisous

Méline 20/01/2013 13:48


Ces gaufres me font penser à des bricelets, petites gaufrettes que l'on trouve en Suisse et dans l'est de la France, tellement elles sont fines et croquantes, un délice superbe et excellent que
j'affectionne particulièrement, savoureuse recette très tentante et parfaite pour accompagner un thé bien chaud, collation aussi conviviale que chaleureuse, bravo à toi !


Je te souhaite un très bel après-midi, bisous


Jacqueline

jeanne 19/01/2013 19:20


En effet, elles sont irrésistibles, tu as raison de les cacher hi, hi, hi ! Bises, merci pour le partage. Jeanne

Julia T 19/01/2013 18:09


Hmmm! Elles ont l'air délicieuses! J'aime beaucoup! Bises!

Sandrine 19/01/2013 17:53


Elles sont trés sympathiques ces gauffres, la recette est facile, malheureusement, je n'ai pas l'appareil nécessaire... Passe une bonne soirée, bisous

novice en cuisine 19/01/2013 17:20


CHAPEAU ^^ elles sont superbes, ca me rappelle les glaces on en met souvent dedans!

Brigitte 19/01/2013 16:08


Elles sont magnifiques! Et avec de la glace, ce doit être extra!

rocksmaddie 19/01/2013 15:13


c'est super sympa :) elle ont l'air delicieuse !!!

caty49 19/01/2013 15:00


parfais pour l'heure du gouter tu as l'heure bon week end

Kakou 19/01/2013 13:55


Pas de plaques adaptées à ces gaufres sur mon gaufrier ! Vous avez du vous régaler ! Bizzzz

chacha 19/01/2013 13:51

finalement c'est la base d'un quatre quart en tout cas j'aime beaucoup l'idéé. Je pense qu'elles iront parfaitement avec cette recette qui m'a beaucoup tenté
http://www.gourmandisesetpassions.com/article-mille-feuille-au-mascarpone-confiture-de-lait-114476112.html

Patchouka 26/01/2013 20:53



je file de ce pas faire un tour vers le lien que tu m'as indiqué....


bizzzzz



lagrandepages 19/01/2013 13:14


OOhh ca me rappelle les gaucfres que ma mamie mettait sur nos glaces l'été !!

mellecarotte 19/01/2013 12:30


je n'ai jamais essayé d'en faire maison mais en tout cas les tiennes sont très bien réussi

thithoad 19/01/2013 12:20


elles sont très belles!

helene 19/01/2013 11:51


j'adore ces petites gaufres mais helas je n'ai pas encore le moule pour la cuisson mais mon boulanger en fait quelque fois


beau week-end..bien au chaud

Claudy 19/01/2013 11:38


cela ressemble aux gaufres de mon enfance appelées "crubelets" en Gascogne et que l'on cuisait sur la flamme!  une dame âgée en fait encore et quel délice !

Patchouka 26/01/2013 20:43



rhooo que oui... c'est trop trop bon..


c'est rigolo comme nom.. les crubelets :) très sympa :) merci pour cette précision :)


@ bientôt j'espère



ManueB 19/01/2013 11:34


wouaa c'est un super gaufrier, j'adore ces gaufres plates et croustillantes, maimm


 


bon weekend


 


manue :))

aneth 19/01/2013 11:14


j'aime ses petites gaufres mais je continue de les faire dans l'ancêtre de ton super gaufrier,  je donne qu'il apporte une saveur incomparable aux gauffres.


chez moi, dans le nord, elle s'appelle gaufre d'étrenne car la tradition voulait qu'on offre ça aux personnes qui venait t'étrenner... même si cette tradition se perd, je continue d'en faire pour
mes cadeaux gourmands de noel...


bon samedi


 

Patchouka 26/01/2013 20:45



j'imagine bien que tes gaufres doivent avoir une saveur incomparable..


merci également pour ces précisions concernant les étrennes..


malheureusement de nombreuses traditions se perdent.. (c'est également le cas chez nous en Alsace pour le Bretzel du nouvel an..) et c'est bien dommage...


bon week end à toi aussi :)


bizzzzz



LadyMilonguera 19/01/2013 11:04


Très sympathiques ces petites gaufrettes...

mamimijane 19/01/2013 10:54


super tes gauffrettes ,j'ai pas ces grilles ,dommage bizzzzzzzz

Angie 19/01/2013 10:02


Ces gaufres-là sont délicieuses, pour les avoir goûter chez Mylie ;)


Bisous bisous!

stef 19/01/2013 09:52


hummmmmm !!!

nani's kitchen 19/01/2013 09:46


je suis fan !!! biz

Nuage de Lait 19/01/2013 09:33


Lhez nous (dans le nord) la tradition est d'en offrir pour la nouvelle année à toutes personnes passant présenter ses voeux pour la nouvelle année ; Je n'arrête pas d'en faire en ce moment (ça va se calmer avec l'arrivée de février) ;-)


par contre, nous utilisons la vergeoise et une t'ite lichette de rhum 


bon samedi


bises


jojo

Patchouka 26/01/2013 20:46



merci pour ces précisions..


la p'tit lichette de rhum.. humm... à essayer la prochaine fois alors.. ;)


bizzzzz



assia 19/01/2013 09:32


Elles sont magnifiques tes gaufres:)Bon week-end

séverine 19/01/2013 09:25


ohhhhh c'est super sympa ça.

prici 19/01/2013 09:13


Elles sont bien tentantes!

ma-ger-de 19/01/2013 08:55


rho le miam!!!

sagweste 19/01/2013 08:23


oh je ne me suis jamais servie de cette plaque moi lol elle reste tj dans le carton!!


biosu


sag

Patchouka 26/01/2013 20:46



y'a plus qu'à comme on dit ;)


bizzzzz



natounet2311 19/01/2013 07:47


elles ont l'air délicieuses!je peux en prendre une?


 tu ne mets pas les blancs?


amities


francoise

Patchouka 26/01/2013 20:46



un oubli que j'ai rectifié la semaine dernière déjà..


merci en tout cas de me l'avoir signalé..


à bientôt j'espère..



corinnette 19/01/2013 07:32


elles sont chouettes ses  gaufrettes


bonne journée

la cuillere aux mille delices 19/01/2013 07:28


Dommage que je n'ai pas un gaufrier...snifff!!! trop trop bon! bonne journée :)

agatzebluz 19/01/2013 07:25


Bonjour


 


Belle recette et belles photos.


Juste une petite faute dans les ingrédients, "le poids" et pas le pois.

Patchouka 26/01/2013 20:41



oups.. je devais être bien fatiguée lorsque j'ai tapé la recette...


merci de m'avoir signalé ces fautes de frappe.. que je viens d'ailleurs de rectifier..


bonne soirée et à bientôt j'espère :)



titou 19/01/2013 07:11


coucou,


il ne me reste plus qu' à sortir mon gaufrier!!:)


bizzz

Pauline 19/01/2013 06:21


Miam, j'adore ^^