Quatre-quart aux Speculoos

Quatre-quart aux Speculoos

Envie d’un bon goûter ? vite préparé ? cette recette est pour vous !

si en plus, comme moi, vous raffolez des Speculoos… vous n’avez aucune raison de ne pas tester cette recette…

Quatre-quart aux Speculoos

Patchouka
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Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 35 min
Temps total 45 min
Type de plat Gâteaux
Cuisine Française
Portions 1 gâteau

Ingrédients
  

  • 160 g de Spéculoos
  • 4 œufs
  • 400 ml de farine
  • 10 ml de levure chimique
  • 200 g de beurre mou
  • 200 ml de cassonade
  • 1 pincée de sel
  • 5 ml de cannelle en poudre

Préparation
 

  • Préchauffer le four à 180°C (Th. 6).
  • Réduire les Spéculoos en miettes (avec l’ExtraChef pour moi). Réserver.
  • Tamiser la farine, la levure, le sel et la cannelle au tamis ou dans l’ExtraChef.
  • Dans un saladier, fouetter le beurre mou avec la cassonade jusqu’à ce que le mélange soit crémeux à l’aide d’un fouet.
  • Casser les œufs un à un, les ajouter au fur et à mesure tout en mélangeant bien entre chaque ajout.
  • Verser la poudre de Spéculoos et le mélange de farine en trois fois et en remuant bien entre chaque ajout.
  • Répartir cette préparation dans un moule à cake (ou un moule à manqué) puis enfourner 30 à 35 minutes à 180°C (Th. 6).
  • (vérifier la cuisson en piquant votre gâteau avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche)
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?

Source : Les ateliers de Véro

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