Marbré Orange et Chocolat

Marbré Orange et Chocolat

Troisième jour de la semaine… et une troisième recette avec des oranges … et oui 🙂

c’est un fruit que j’adore ! en ce moment, j’ai la chance de déguster des oranges bio de Sicile.. je ne me prive pas pour en mettre à toutes les sauces ! Aujourd’hui c’est donc un goûter bien gourmands que je vous propose… l’association orange chocolat… hummmmmmmm un régal !

L’occasion pour moi également de vous parler d’un produit… un moule en silicone qui est dans ma cuisine depuis plusieurs années… je vous l’avais présenté il y a plus de 4 ans (que le temps passe vite…)

On parle souvent des produits « neufs »… aujourd’hui, j’avais envie de vous parler de ces produits qui durent… de ces produits dans lesquels j’ai confiance… je n’ai encore jamais été déçue par les produits Silikomart… j’utilise ce moule à cake depuis plusieurs années maintenant… et j’en suis toujours aussi satisfaite…

mais assez de blablas… c’est parti pour la recette…

Marbré Orange et Chocolat

Patchouka
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Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 40 min
Type de plat Gâteaux
Cuisine Française
Portions 1 cake

Ingrédients
  

  • 100 g de chocolat noir
  • 50 g de pépites de chocolat
  • 1 orange
  • 3 œufs
  • 100 g de beurre mou
  • 50 ml de lait
  • 180 g de farine
  • 1 c. à café de levure chimique
  • 100 g de sucre en poudre

Pour le glaçage :

  • 100 g de chocolat noir
  • 40 g de beurre

Préparation
 

  • Préchauffer votre four à 120°C.
  • Faire fondre le chocolat noir au micro-ondes ou au bain-marie.
  • Fouetter les jaunes avec le sucre et le beurre bien mou.
  • Ajouter la farine, la levure chimique ainsi que le lait.
  • Diviser la pâte en deux.
  • Dans un premier bol, mélanger la première moitié de la pâte avec les pépites de chocolat ainsi que le chocolat fondu.
  • Dans un second bol, mélanger la seconde moitié de préparation avec le zeste d’orange.
  • Monter les blancs en neige et les répartir très délicatement à chacune des pâtes (les intégrer en plusieurs fois).
  • Verser la pâte chocolatée dans votre moule à cake. Verser par dessus la préparation à l’orange.
  • Enfourner 10 minutes à 120°C, puis 30 minutes à 180°C (Th. 6).
  • Démouler puis laisser refroidir sur une grille.
  • Préparer ensuite la glaçage.
  • Faire fondre le chocolat avec le beurre. Bien mélanger pour que le glaçage soit bien homogène.
  • Recouvrir votre gâteau froid de ce mélange.
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