Meringues sapins

Meringues sapins

Il est encore temps de préparer quelques petites gourmandises pour le soir de Noël.. j’ai flashé sur ces jolies meringues en forme de sapin.. parfaites pour décorer votre table ou vos assiettes de dessert.. qu’en pensez vous ? J’ai choisi de les laisser blancs ces sapins… mais pourquoi pas y ajouter une pointe de colorant vert si vous préférez…

C’est parti pour la recette…

Meringues sapins

Patchouka
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Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 2 h
Temps total 2 h 20 min
Type de plat Gourmandises
Portions 15 sapins

Ingrédients
  

  • 3 blancs d’œufs
  • 180 g de sucre
  • petites décorations en sucre

Préparation
 

  • Monter les blancs en neige avec une pincée de sucre.
  • Lorsqu’ils commencent à mousser, ajouter le sucre progressivement tout en continuant de battre jusqu’à l’obtention d’un mélange compacte et brillant.
  • A l’aide d’une poche munie d’une douille pétale, dresser les meringues en positionnant le côté le plus large de la douille contre la plaque allant au four, plaque préalablement recouverte de papier sulfurisé.
  • Réaliser les sapins sans oublier bien sûr leurs pieds.
  • Décorer délicatement de petites boules argentées.. d’étoiles…
  • Cuire pendant 2 heures à 100°C (Th. 3). Une fois la cuisson terminée, éteindre le four et laisser les meringues refroidir dans le four entrouvert.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
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