Cake marbré au pralin et au café

Cake marbré au pralin et au café

Je ne sais pas pourquoi mais en ce moment.. j’ai envie d’ajouter du pralin dans mes pâtisseries.. associé à du café… miammmm ….je vous sers une petite tasse de café pour accompagner mon cake ?

C’est parti pour la recette…

Cake marbré au pralin et au café

Patchouka
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Temps de préparation 30 min
Temps de cuisson 30 min
Temps total 1 h
Type de plat Gâteaux
Cuisine Française
Portions 1 cake

Ingrédients
  

  • 140 g de beurre
  • 3 œufs
  • 150 g de sucre roux
  • 180 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 3 c. à soupe de lait
  • 40 g de pralin
  • 3 c. à soupe de café lyophilisé

Préparation
 

  • Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
  • Faire fondre le beurre au micro-ondes ou au bain-marie.
  • Séparer les blancs des jaunes d’œufs.
  • Dans un saladier,mélanger au fouet le beurre fondu avec le sucre. Ajouter ensuite les jaunes d’œufs, puis, progressivement, la farine, la levure chimique ainsi que le lait. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte bien homogène.
  • Monter les blancs en neige puis les incorporer à la préparation précédente.
  • Dans un petit bol, mélanger le café lyophilisé avec un peu d’eau.
  • Diviser la pâte en deux parts égales.
  • Dans la première, incorporer le pralin en poudre. Mélanger
  • Dans la seconde partie, incorporer le café. Mélanger.
  • Verser la moitié de la pâte au pralin dans votre moule à cake (que vous aurez préalablement beurré si besoin). Verser ensuite par dessus la moitié de la préparation au café.
  • Ensuite, ajouter le reste de pâte au pralin puis terminer avec le reste de pâte au café.
  • Enfourner pour environ 30 minutes à 180°C (Th. 6) (vérifier la cuisson en piquant le cake à l’aide de la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche).
  • Démouler et laisser refroidir sur une grille.
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