Salade de pois chiches et carottes

Salade de pois chiches et carottes

Je vous avais déjà parlé du livre « Que des salades » paru aux éditions Solar.. livre dans lequel vous trouverez plus de 150 recettes de salades.

J’avais testé la Salade César.

Aujourd’hui c’est cette salade de pois chiches et carottes que j’ai testé. une salade qui change de l’ordinaire et qui a bien plu à la maison..

C’est parti pour la recette…

Salade de pois chiches et carottes

Salade de pois chiches et carottes

Patchouka
0 de 0 vote
Temps de préparation 15 min
Type de plat Salades
Cuisine Française
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 2 carottes moyennes
  • 6 c. à soupe de pois chiches
  • 1/2 concombre
  • 4 c. à soupe de coriandre ciselée fraîche ou ciselée
  • 1 c. à café de cumin en poudre
  • 3 c. à soupe de jus de citron
  • 4 c. à soupe d'huile d'olive
  • sel / poivre

Préparation
 

  • Peler le demi concombre. Le couper en deux (enlever le cœur si les pépins sont gros) et le tailler en petits cubes.
  • Laver et râper les carottes avec une râpe à gros trous.
  • Rincer les pois chiches à l’eau claire.
  • Dans un saladier, réunir les carottes, le concombre, les pois chiches. Ajouter la coriandre, le jus de citron, le cumin et l’huile d’olive. Saler, poivrer et bien mélanger.
  • Couvrir d’un film alimentaire et réserver au frais jusqu’au moment de servir.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
Print Friendly, PDF & Email

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Notez cette recette