Une petite salade toute simple.. bien fraîche.. comme je les adore 🙂
parfaite pour fêter le retour du soleil 🙂
une recette extraite du livre « Pasta pour tous » de Dorian Nieto paru aux éditions Solar..
C’est parti pour la recette de cette salade de pâtes, tomates et mozzarella au pesto…
Salade de pâtes, tomates et mozzarella au pesto
Ingrédients
- 320 g de pâtes
- 20 tomates cerises
- 300 g de petites boules de mozzarella
- 8 c. à soupe d'huile d'olive
- 4 c. à soupe de pignons de pin
- 40 g de parmesan râpé
- 1 bouquet de basilic
- 1 gousse d’ail
- sel
Préparation
- Faire cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau salée selon le temps indiqué sur l’emballage. Les égoutter. (et les rincer à l’eau froide)
- Préparer le pesto.
- Mixer les pignons de pin, le parmesan, le basilic (en réserver quelques feuilles pour le décor) et l’ail. Ajouter l’huile d’olive et mixer encore.
- Couper les tomates en deux et les boules de mozzarella en quatre.
- Les mélanger aux pâtes.
- Servir dans les assiettes, assaisonner de pesto et de quelques feuilles de basilic.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
Mentionnez @patchouka67 ou tagguez #chezpatchouka!
Laissez vous également tenter par ma Salade de pois chiches et carottes …
Miammmm
🙂 🙂 🙂
su sud 🙂
oui oui 🙂 🙂 🙂
il fallait lire » du sud » bien sûr
erreur de doigt 🙂
j’avais compris… 😉 pas de problème..
bizzzoooo
Miammmm
🙂 🙂 🙂
Une assiette bien appétissante !!!
merciiii 🙂 ravie qu’elle te plaise 🙂