Salade de pommes de terre chaude (recette alsacienne)

Salade de pommes de terre chaude (recette alsacienne)

Il y a un mois, mon amie Lyne me proposait de participer à un petit jeu culinaire.. chose que j’ai acceptée avec grand plaisir. (Lyne, je te remercie par la même occasion d’avoir pensé à moi 🙂 )

et voilà comment Monsieur Woody, cette petite cuillère en bois moustachue créée par Olivier, auteur de Sharing Cuisine est entré dans ma cuisine..

Les régalades en cascade qu’est ce que c’est ? C’est un jeu culinaire tout droit sorti de la tête en bois de monsieur Woody qui a, au départ, lancé un défi à 5 amis blogueurs. Ce défi consistait à réaliser une recette inédite autour d’un ingrédient connu et de le publier le 1er samedi du mois à 11h sur leur blog. Et ensuite, ces 5 amis blogueurs passent le flambeau à 5 de leurs amis blogueurs avec un nouvel ingrédient et ainsi de suite… le but est simplement de s’amuser, d’échanger et de se régaler.

Pour cette 5ème édition de Régalades en cascade 2 thèmes sont au choix :

la prune ou la pomme de terre.

Mon choix s’est porté vers la pomme de terre. Je partage avec vous une recette de famille.. que m’a donné ma grand-mère alsacienne.. C’est d’ailleurs LA recette que ma grand-mère me préparait tout le temps car elle savait que j’en raffolais ! cette salade de pommes de terre chaude… que de bons souvenirs pour moi..

Mais assez de blablas.. hop hop hop la recette !!!

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Salade de pommes de terre chaude (recette alsacienne)

Patchouka
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Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 30 min
Type de plat Salades
Cuisine alsacienne
Portions 5 personnes

Ingrédients
  

  • 1 kg de pommes de terre
  • 25 cl de crème liquide
  • 1 ou 2 oignons
  • huile / vinaigre / sel

Préparation
 

  • Faire cuire les pommes de terre dans un grand volume d’eau sans les éplucher.
  • Après cuisson, les peler et les tailler en fines lamelles.
  • Assaisonner de vinaigre et de sel (impossible pour moi de vous donner des quantités.. j’utilise un vinaigre alsacien du Melfort .. à vous d’adapter à votre goût).
  • Émincer les oignons et les faire revenir dans une poêle avec un peu d’huile.
  • Les verser sur les pommes de terre.
  • Enfin, ajouter la crème fraîche et mélanger.

Notes

Pour les accompagner, rien de mieux que des knacks (alsaciens bien sûr 😉 )
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
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