Salade de pommes de terre chaude (recette alsacienne)

Salade de pommes de terre chaude (recette alsacienne)

Il y a un mois, mon amie Lyne me proposait de participer à un petit jeu culinaire.. chose que j’ai acceptée avec grand plaisir. (Lyne, je te remercie par la même occasion d’avoir pensé à moi 🙂 )

et voilà comment Monsieur Woody, cette petite cuillère en bois moustachue créée par Olivier, auteur de Sharing Cuisine est entré dans ma cuisine..

Les régalades en cascade qu’est ce que c’est ? C’est un jeu culinaire tout droit sorti de la tête en bois de monsieur Woody qui a, au départ, lancé un défi à 5 amis blogueurs. Ce défi consistait à réaliser une recette inédite autour d’un ingrédient connu et de le publier le 1er samedi du mois à 11h sur leur blog. Et ensuite, ces 5 amis blogueurs passent le flambeau à 5 de leurs amis blogueurs avec un nouvel ingrédient et ainsi de suite… le but est simplement de s’amuser, d’échanger et de se régaler.

Pour cette 5ème édition de Régalades en cascade 2 thèmes sont au choix :

la prune ou la pomme de terre.

Mon choix s’est porté vers la pomme de terre. Je partage avec vous une recette de famille.. que m’a donné ma grand-mère alsacienne.. C’est d’ailleurs LA recette que ma grand-mère me préparait tout le temps car elle savait que j’en raffolais ! cette salade de pommes de terre chaude… que de bons souvenirs pour moi..

Mais assez de blablas.. hop hop hop la recette !!!

C’est parti pour la recette de cette salade de pommes de terre chaude …

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Salade de pommes de terre chaude (recette alsacienne)

Patchouka
5 de 4 votes
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 30 min
Type de plat Salades
Cuisine alsacienne
Portions 5 personnes

Ingrédients
  

  • 1 kg de pommes de terre
  • 25 cl de crème liquide
  • 1 ou 2 oignons
  • huile / vinaigre / sel

Préparation
 

  • Faire cuire les pommes de terre dans un grand volume d’eau sans les éplucher.
  • Après cuisson, les peler et les tailler en fines lamelles.
  • Assaisonner de vinaigre et de sel (impossible pour moi de vous donner des quantités.. j’utilise un vinaigre alsacien du Melfort .. à vous d’adapter à votre goût).
  • Émincer les oignons et les faire revenir dans une poêle avec un peu d’huile.
  • Les verser sur les pommes de terre.
  • Enfin, ajouter la crème fraîche et mélanger.

Notes

Pour les accompagner, rien de mieux que des knacks (alsaciens bien sûr 😉 )
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
Salade de pommes de terre chaude (recette alsacienne)
Salade de pommes de terre chaude (recette alsacienne)

Toutes mes recettes alsaciennes par ici… CLIC CLIC

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