Flan de courgettes au surimi (au Thermomix ou sans)

Flan de courgettes au surimi (au Thermomix ou sans)

Des courgettes.. toujours et encore.. (.. mais j’aime toujours et encore tester de nouvelles recettes…

en voici une nouvelle.. trouvée chez ma copinaute Thermominoux

je vous indique la préparation au Thermomix.. mais vous pouvez très facilement vous passer de ce robot pour préparer vous aussi ce flan..

C’est parti pour la recette…

Flan de courgettes au surimi (au Thermomix ou sans)

Patchouka
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Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 50 min
Temps total 1 h 10 min
Type de plat Plat principal
Cuisine Française
Portions 6 personnes

Ingrédients
  

  • 700 g de courgettes
  • 18 bâtonnets de crabe
  • 2 oignons
  • 6 œufs
  • 200 g de crème liquide
  • 10 g de Maïzena
  • sel / poivre
  • 10 g d’huile d’olive

Préparation
 

  • Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
  • Dans le bol de votre Thermomix, mettre les oignons et mixer 5 secondes / vitesse 5.
  • Puis ajouter l’huile d’olive et faire revenir 5 minutes / 100° / vitesse 1.
  • Pendant ce temps, émincer les courgettes à la mandoline.
  • A l’arrêt de la minuterie, ajouter les courgettes.
  • Saler, poivrer et programmer 15 minutes / sens inverse / 100° / mijotage, en ôtant le gobelet.
  • En fin de cuisson, bien égoutter dans le panier de cuisson.
  • Rincer le bol.
  • Puis ajouter les œufs, la Maïzena, la crème liquide et mixer 10 secondes / vitesse 4.
  • Ajouter ensuite le mélange oignons / courgettes.
  • Émincer les bâtonnets de crabe et les ajouter à la préparation précédente.
  • Mélanger 2 minutes / sens inverse / vitesse 2.
  • Verser cette préparation dans votre moule (le moule tablette Demarle pour moi).
  • Enfourner pour environ 30 minutes à 180°C (Th. 6).
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