C’est un délicieux rôti que je vous propose aujourd’hui.. une idée pour un repas du soir peut-être ? servis tout simplement avec quelques pommes de terre ou pourquoi pas quelques haricots verts..
C’est parti pour la recette…
Rôti de porc 4 épices moutarde et miel balsamique (au Cookeo)
Ingrédients
- 500 g de rôti de porc
- 150 g de moutarde miel balsamique (ou comme moi mélanger ensemble moutarde, miel et un peu de vinaigre balsamique)
- 1 gousse d’ail
- 300 ml d’eau
- sel / poivre
- 1 c. à soupe de fond de veau
- 1 c. à café d'huile d'olive
Préparation
- Éplucher la gousse d’ail et la couper en 6.
- Inciser le rôti et mettre les morceaux d’ail à l’intérieur.
- Mettre l’huile dans la cuve de votre Cookeo et déposer le rôti par dessus.
- Lancer le mode « dorer » et faire revenir la viande de tous les côtés.
- Sortir la viande de la cuve puis la saupoudrer d’épices, saler, poivrer sans oublier de badigeonner de moutarde.
- Mettre l’eau et le fond de veau dans la cuve du Cookeo puis ajouter le rôti.
- Programmer « cuisson sous pression » (ou cuisson rapide selon votre modèle de Cookeo) pour 40 minutes.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
Mentionnez @patchouka67 ou tagguez #chezpatchouka!
Source : Mimi Cuisine
