Rôti de porc 4 épices moutarde et miel balsamique (au Cookeo)

Rôti de porc 4 épices moutarde et miel balsamique (au Cookeo)

C’est un délicieux rôti que je vous propose aujourd’hui.. une idée pour un repas du soir peut-être ?  servis tout simplement avec quelques pommes de terre ou pourquoi pas quelques haricots verts..

C’est parti pour la recette…

Rôti de porc 4 épices moutarde et miel balsamique (au Cookeo)

Patchouka
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Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 45 min
Temps total 55 min
Type de plat Viandes
Cuisine Française
Portions 5 personnes

Ingrédients
  

  • 500 g de rôti de porc
  • 150 g de moutarde miel balsamique (ou comme moi mélanger ensemble moutarde, miel et un peu de vinaigre balsamique)
  • 1 gousse d’ail
  • 300 ml d’eau
  • sel / poivre
  • 1 c. à soupe de fond de veau
  • 1 c. à café d'huile d'olive

Préparation
 

  • Éplucher la gousse d’ail et la couper en 6.
  • Inciser le rôti et mettre les morceaux d’ail à l’intérieur.
  • Mettre l’huile dans la cuve de votre Cookeo et déposer le rôti par dessus.
  • Lancer le mode « dorer » et faire revenir la viande de tous les côtés.
  • Sortir la viande de la cuve puis la saupoudrer d’épices, saler, poivrer sans oublier de badigeonner de moutarde.
  • Mettre l’eau et le fond de veau dans la cuve du Cookeo puis ajouter le rôti.
  • Programmer « cuisson sous pression » (ou cuisson rapide selon votre modèle de Cookeo) pour 40 minutes.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?

Source : Mimi Cuisine

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