Gâteau aux pommes et au cacao

Gâteau aux pommes et au cacao

A la maison, nous aimons vraiment beaucoup les pommes… et je ne me lasse pas de tester encore et toujours de nouvelles recettes…  Aujourd’hui c’est une version avec du cacao que je vous propose.. je l’ai fait cuire dans mon Ultra Pro Tupperware… mais un moule à cake ou un autre plat à gratin pas trop grand fera très bien aussi l’affaire…

C’est parti pour la recette….

Gâteau aux pommes et au cacao

Patchouka
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Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 1 h
Temps total 1 h 20 min
Type de plat Gâteaux
Cuisine Française
Portions 1 gâteau

Ingrédients
  

  • 3 pommes
  • 3 c. à soupe rases de cacao non sucré
  • 1 petit citron
  • 3 œufs
  • 150 g de mascarpone
  • 80 g de beurre fondu
  • 140 g de farine
  • 120 g de sucre en poudre
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 c. à soupe d'amandes effilées j’en ai mis plus

Préparation
 

  • Préchauffer votre four à 160°C (Th. 5).
  • Peler les pommes et couper la chair en morceaux. Les arroser de jus de citron.
  • Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre en poudre et le sucre vanillé.
  • Incorporer le mascarpone et le beurre fondu refroidi.
  • Mélanger la farine avec la levure chimique. Puis l’incorporer à l’appareil aux œufs.
  • Ajouter les morceaux de pommes et remuer.
  • Beurre un plat allant au four. Verser une couche de pâte aux pommes, saupoudrer de cacao et parsemer d’amandes. Continuer jusqu’à épuisement des ingrédients.
  • Enfourner 1h à 160°C (Th. 5).
  • Vérifier la cuisson en plantant la pointe d’un couteau au cœur du gâteau, elle doit ressortir sèche.
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