Sablés au pralin – Bredeles 2018

Sablés au pralin – Bredeles 2018

C’est parti pour une troisième recettes de petits gâteaux de Noël..

ces petits sablés au pralin… croquants… gourmands… ont régalé toute ma petite famille..

C’est parti pour la recette…

Sablés au pralin – Bredeles 2018

Patchouka
ces petits sablés au pralin… croquants… gourmands… ont régalé toute ma petite famille..
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Temps de préparation 30 min
Temps de cuisson 20 min
au réfrigérateur 1 h
Type de plat Gourmandises
Cuisine alsacienne

Ingrédients
  

pour la pâte à biscuits :

  • 500 g de farine
  • 1,5 paquet de levure chimique
  • 150 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 2 œufs
  • 250 g de beurre
  • 150 g de pralin en grains

Pour la décoration :

  • 1 jaune d’œuf
  • un peu de lait
  • 50 g de pralin en grain

Préparation
 

  • Préchauffer le four à 180°C (Th. 6).
  • Tamiser la farine avec la levure chimique dans une jatte.
  • Faire une fontaine et y mettre le sucre, le sucre vanillé, les grains de pralin et les œufs.
  • Travailler avec une partie de la farine pour former une bouillie épaisse. Ajouter le beurre coupé en petits morceaux.
  • Pétrir rapidement le tout afin d’obtenir une pâte lisse. Réserver 1 heure au réfrigérateur.
  • Abaisser la pâte avec un rouleau à pâtisserie et découper des formes à l’aide d’emporte pièces. Les disposer sur une plaque allant au four préalablement recouverte de papier sulfurisé.
  • Badigeonner les sablés de Noël avec le jaune d’œuf délayé avec un peu de lait.
  • Mettre un peu de grains de pralins par dessus.
  • Faire cuire au four les sablés à 180°C pendant 8 à 10 minutes.
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Source : Bredele.fr

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