Paniers feuilletés épinards et jambon

Paniers feuilletés épinards et jambon

Je vous propose aujourd’hui une recette toute simple… qui pourra vous régaler en entrée… ou pour un repas du soir accompagné d’une petite salade verte…

Avec les quantités indiquées, vous obtiendrez soit 6 gros paniers soit 8 petits …

C’est parti pour la recette…

Paniers feuilletés épinards et jambon

Patchouka
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Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 20 min
Temps total 40 min
Type de plat Entrées
Cuisine Française
Portions 6 gros paniers

Ingrédients
  

  • 2 pâtes feuilletées
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 10 g d’huile d’olive
  • 200 g d’épinards surgelés décongelés
  • 130 g de fromage à tartiner
  • 50 g de mozzarella râpée
  • 180 g de dés de jambon
  • 30 g de crème fraîche liquide
  • sel / poivre
  • noix de muscade

Préparation
 

  • Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
  • Dans le bol de votre Thermomix, mettre l’oignon coupé en quatre ainsi que la gousse d’ail. Mélanger 5 secondes / vitesse 5. Racler les parois du bol à l’aide de la spatule.
  • Ajouter ensuite 10g d’huile d’olive et cuire 5 minutes / 100° / vitesse cuillère.
  • Ajouter les épinards surgelés décongelés et égouttés dans le Thermomix.
  • Saler, poivrer, ajouter un peu de noix de muscade puis ajouter le fromage à tartiner, la mozzarella râpée, les dés de jambon ainsi que la crème fraîche.
  • Mélanger 30 secondes / sens inverse / vitesse 2.
  • Étaler votre pâte feuilletée.
  • Découper 6 à 8 carrés dans la pâte et les déposer sur une plaque allant au four préalablement recouverte de papier sulfurisé.
  • Au centre de chaque carré de pâte, disposer environ 2 cuillères à soupe de garniture.
  • Mettre 50g de mozzarella râpée à répartir sur la garniture.
  • Rabattre les pointes sur la garniture de sorte qu’elle se retrouve enfermée.
  • Dans un verre, mélanger un œuf avec une cuillère à soupe de lait.
  • A l’aide d’un pinceau, badigeonner vos paniers.
  • Cuire environ 20 minutes à 180°C (Th. 6).
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