Lentilles à l’orientale

Lentilles à l’orientale

Les enfants aiment beaucoup les lentilles (ça tombe bien… moi aussi 🙂 🙂 🙂 )

Associées à de la tomate et épicées juste comme il faut.. croyez moi.. cette recette est vraiment vraiment extra ! à refaire très très vite 🙂

C’est parti pour la recette..

Lentilles à l’orientale

Patchouka
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Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 40 min
Type de plat Accompagnement, Légumes
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 250 g de lentilles vertes du Puy
  • 1 oignon
  • 2 carottes
  • 1 gousse d’ail
  • 1 petite boîte de concentré de tomates 70g
  • 1 c. à soupe de cumin moulu
  • 1 c. à café de paprika
  • 1 c. à café de curcuma
  • 2 pointe de piment de Cayenne
  • 1 pointe de cannelle moulue
  • 1 c. à soupe de persil haché
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • sel / poivre

Préparation
 

  • Éplucher et émincer l’oignon. Éplucher et couper les carottes en petits dés.
  • Peler la gousse d’ail, la dégermer puis l’écraser.
  • Enfin, rincer les lentilles et bien les égoutter.
  • Verser l’huile d’olive dans une sauteuse.  Y faire revenir l’oignon pendant 5 minutes.
  • Ajouter ensuite le concentré de tomates, l’ail écrasé, les épices (excepté le sel et le poivre) sans oublier les lentilles. Mélanger.
  • Ajouter ensuite les carottes coupées en dés puis mouiller avec environ 75 cl d’eau.
  • Laisser cuire pendant 35 minutes.
  • Goûter afin de vérifier la cuisson de vos lentilles.
  • Ajouter un peu d’eau en fin de cuisson si besoin.
  • Avant de servir ce plat bien chaud parsemé de persil haché, goûter et assaisonner avec un peu de sel et de poivre.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?

Source : Qu’est ce qu’on mange ce soir.

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