Croque-monsieur (recette de Cyril Lignac)

Croque-monsieur (recette de Cyril Lignac)

Une nouvelle recette de Cyril Lignac.. que j’ai eu envie de tester.. (oui oui encore une recette qu’il a partagé pendant l’émission que nous sommes nombreuses et nombreux à suivre : Tous en Cuisine …)

une recette différente de ma façon à moi de préparer des croque-monsieur…

à l’unanimité, la recette est adoptée !! je vous indique les quantités indiquées par le chef..  mais vous vous imaginez bien qu’à la maison… pour 5 personnes… j’ai d’office doublé les quantités..

C’est parti pour la recette..

Croque-monsieur (recette de Cyril Lignac)

Patchouka
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Temps de préparation 15 min
Type de plat Plat principal
Cuisine Française
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 16 tranches de pain de mie
  • 200 g de gruyère râpé
  • 100 g de crème fraîche épaisse ou liquide
  • 1 œuf
  • muscade
  • 100 g de beurre
  • 100 g de jambon blanc
  • 1 botte de ciboulette
  • un peu d’huile d’olive
  • 15 g de beurre

Préparation
 

  • Dans votre mixeur, (Turbotupp pour moi), mixer  ensemble la crème fraîche, le gruyère râpé, l’œuf et la muscade jusqu’à obtenir une préparation bien homogène.
  • Tartiner toutes les tranches de pain de mie de cette préparation.
  • Sur une tranche de pain sur 2, déposer une tranche de jambon. Puis refermer les croque monsieur.
  • Faire fondre le beurre puis, à l’aide d’un pinceau, beurrer les deux faces des croque monsieur.
  • Dans une poêle, faire revenir les croque monsieur avec un peu d’huile d’olive (et le reste éventuel de beurre). (compter environ 2 minutes par face).
  • Déguster chaud.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?

Vous avez été plusieurs à me demander si le chef allait publier un livre de recettes suite au succès de l’émission…

j’ai appris, pas plus tard qu’hier, qu’effectivement un (ou plusieurs ?) livre allait être publié..  (sortie prévue le 11 juin 2020 mais vous pouvez le pré-commander.. lien ci-dessous.. 😉 )

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2 thoughts on “Croque-monsieur (recette de Cyril Lignac)

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