J’ai reçu de la rhubarbe de ma maman … et pas envie ni de tarte à la rhubarbe …. ni de compote … j’aime la rhubarbe … mais il ne faut pas qu’elle soit trop acide …
j’avais repéré cette recette de moelleux il y a quelques temps déjà sur le blog Une tite débutante dans la cuisine … c’était l’occasion de la tester ….
VERDICT : HUMMMMMMMM !!!!!
Cake moelleux à la rhubarbe
Ingrédients
- 500 g de rhubarbe (je n'en n'avais que 300g … quel dommage … cela aurait encore meilleur avec les 500g !)
- 3 œufs
- 130 g de beurre
- 140 g de sucre roux
- 150 g de farine
Préparation
- Laver et éplucher la rhubarbe. Faire des tronçons de 3-4 cm environ. Mettre dans un égouttoir et saupoudrer de sucre. Laisser reposer une bonne vingtaine de minutes.
- Battre les oeufs dans un saladier.
- Fouetter le beurre fondu avec le sucre. Ajouter les oeufs battus sans cesser de fouetter.
- Verser ensuite la farine et mélanger.
- Verser cette préparation dans un moule préalablement beurré.
- Enfoncer légèrement les tronçons de rhubarbe dans la pâte.
- Faire cuire cuire à 180° (Th. 6) pendant 30 à 40 minutes.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
