Craquelin aux pépites de chocolat , sucre perlé et Noisettes

Craquelin aux pépites de chocolat , sucre perlé et Noisettes

Je remets ça avec mon craquelin … c’est vrai qu’il était super super bon … Seulement, cette fois-ci, pour plus de gourmandises, j’ai ajouté de le la poudre de Noisettines envoyée par mon partenaire Les Noisettines du Médoc (Cendy l’a également testé … et j’ai été trop tentée …)
et le résultat …. encore plus fondant … plus craquant …. plus gourmand …. hummmmmmmm

 

Craquelin aux pépites de chocolat , sucre perlés et Noisettines

Craquelin aux pépites de chocolat , sucre perlés et Noisettes

Patchouka
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Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 20 min
de levée 1 h
Type de plat Brioches
Cuisine Française

Ingrédients
  

  • 2 oeufs + lait = 250ml
  • 1 CC de sel
  • 60 g de sucre
  • 80 g de beurre fondu
  • 500 g de farine
  • 2 CC de levure Bruggemann
  • 50 g de sucre perlé
  • des pépites de chocolat
  • de la poudre de Noisettes
  • lait + sucre pour dorer

Préparation
 

  • Mettre tout les ingrédients dans la cuve de votre machine à pains et lancer le programme « pâte ».
  • Une fois le programme terminé, étaler la pâte en un rectangle et y mettre les 50g de sucre perlé, la poudre de Noisettes et les pépites de chocolat au milieu.
  • Couper des bandes sur les 2 côtés de la brioche et les croiser pour faire un épis. Mettre sur une plaque de silicone.
  • Laisser reposer 1 heure sous un torchon.
  • Préchauffer le four à 180° (Th. 6).
  • Badigeonner de lait sucré. J’ai encore ajouté du sucre perlé …
  • Cuire 15 à 20 minutes
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