Muffins aux abricots et aux amandes au thermomix

Muffins aux abricots et aux amandes au thermomix

Petite baisse de régime pour moi ces derniers temps … j’avoue que je ne cuisine pas beaucoup ces derniers temps .. ou du moins … pas de nouvelles recettes …
mais en voici une petite… très simple .. très vite faite..
(je l’ai faite au Thermomix … mais elle est faisable sans …)
Ces muffins étaient vraiment délicieux .. très moelleux … avec.. hummmm… ces petits morceaux d’abricots…

Ingrédients :
2 œufs
1 yaourt nature
150g de sucre
150g de farine
100g d’amandes en poudre
1 sachet de levure chimique
10 abricots secs

Préparation :
Préchauffer le four à 180° C (Th. 6).

Mettre les œufs et le sucre dans le bol. Mixer 1 minute à vitesse 4.
Ajouter ensuite la yaourt nature, la farine et la levure et mixer en montant progressivement jusqu’à la vitesse 6.
Ajouter la poudre d’amandes et mixer 30 secondes à vitesse 5.

Couper les abricots secs en 4, les verser dans le bol et mixer 20 secondes, vitesse 2, fonction sens inverse.

Verser cette préparation dans des moules à muffins et cuire à 180°C pendant 30 minutes.

Source Forum Supertoinette

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Muffins aux abricots et aux amandes au thermomix

Patchouka
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Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 30 min
Temps total 40 min
Type de plat Dessert
Cuisine Française
Portions 10 muffins

Ingrédients
  

  • 2 œufs
  • 1 yaourt nature
  • 150 g de sucre
  • 150 g de farine
  • 100 g d’amandes en poudre
  • 1 sachet de levure chimique
  • 10 abricots secs

Préparation
 

  • Préchauffer le four à 180° C (Th. 6).
  • Mettre les oeufs et le sucre dans le bol. Mixer 1 minute à vitesse 4.
  • Ajouter ensuite la yaourt nature, la farine et la levure et mixer en montant progressivement jusqu’à la vitesse 6.
  • Ajouter la poudre d’amandes et mixer 30 secondes à vitesse 5.
  • Couper les abricots secs en 4, les verser dans le bol et mixer 20 secondes, vitesse 2, fonction sens inverse.
  • Verser cette préparation dans des moules à muffins et cuire à 180°C pendant 30 minutes.
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