Petite baisse de régime pour moi ces derniers temps … j’avoue que je ne cuisine pas beaucoup ces derniers temps .. ou du moins … pas de nouvelles recettes …
mais en voici une petite… très simple .. très vite faite..
(je l’ai faite au Thermomix … mais elle est faisable sans …)
Ces muffins étaient vraiment délicieux .. très moelleux … avec.. hummmm… ces petits morceaux d’abricots…
C’est parti pour la recette de ces muffins aux abricots et aux amandes …
Ingrédients :
2 œufs
1 yaourt nature
150g de sucre
150g de farine
100g d’amandes en poudre
1 sachet de levure chimique
10 abricots secs
Préparation :
Préchauffer le four à 180° C (Th. 6).
Mettre les œufs et le sucre dans le bol. Mixer 1 minute à vitesse 4.
Ajouter ensuite la yaourt nature, la farine et la levure et mixer en montant progressivement jusqu’à la vitesse 6.
Ajouter la poudre d’amandes et mixer 30 secondes à vitesse 5.
Couper les abricots secs en 4, les verser dans le bol et mixer 20 secondes, vitesse 2, fonction sens inverse.
Verser cette préparation dans des moules à muffins et cuire à 180°C pendant 30 minutes.
Source Forum Supertoinette
Muffins aux abricots et aux amandes au thermomix
Ingrédients
- 2 œufs
- 1 yaourt nature
- 150 g de sucre
- 150 g de farine
- 100 g d’amandes en poudre
- 1 sachet de levure chimique
- 10 abricots secs
Préparation
- Préchauffer le four à 180° C (Th. 6).
- Mettre les oeufs et le sucre dans le bol. Mixer 1 minute à vitesse 4.
- Ajouter ensuite la yaourt nature, la farine et la levure et mixer en montant progressivement jusqu’à la vitesse 6.
- Ajouter la poudre d’amandes et mixer 30 secondes à vitesse 5.
- Couper les abricots secs en 4, les verser dans le bol et mixer 20 secondes, vitesse 2, fonction sens inverse.
- Verser cette préparation dans des moules à muffins et cuire à 180°C pendant 30 minutes.
Laissez vous également tenter par ces Clafoutartes d’abricots… vous allez vous régaler !!!
parfaits
merci Barbara 🙂
ravie qu’ils te plaisent mes muffins 🙂