Balthazar au chocolat

Balthazar au chocolat

En ce moment… besoin de réconfort.. quoi de mieux qu’un bon gâteau au chocolat ?

un bon et beau gâteau au chocolat… du chocolat dedans… du chocolat dessus… et pour qu’il soit encore plus joli.. quelques amandes effilées par dessus.. si je vous dis que mes enfants se sont disputés le dernier morceau ? (j’ai dû couper le dernier morceau en 3 !!!!) 

Balthazar au chocolat

Patchouka
un bon et beau gâteau au chocolat… du chocolat dedans… du chocolat dessus… et pour qu'il soit encore plus joli.. quelques amandes effilées par dessus.. si je vous dis que mes enfants se sont disputés le dernier morceau ?
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Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 40 min
Temps total 55 min
Type de plat Gâteaux
Cuisine Française
Portions 1 gâteau

Ingrédients
  

  • 200 g de chocolat noir 100g + 100g
  • 150 g de beurre mou 100g + 50g
  • 100 g d’amandes en poudre
  • 100 g de sucre en poudre
  • 4 oeufs
  • 1 c. à soupe de farine
  • 1 c. à café de levure chimique
  • amandes effilées pour la déco

Préparation
 

  • Préchauffer le four à 150°C.
  • Faire fondre 100g de chocolat avec 100g de beurre.
  • Y ajouter les oeufs, l’un après l’autre, en fouettant après chaque.
  • Ajouter ensuite les amandes, le sucre, la farine et la levure chimique.
  • Verser cette préparation dans un moule et cuire 35 minutes à 150°C.
  • Démouler le gâteau une fois tiède.
  • Préparer ensuite le nappage. Faire fondre les 100g de chocolat restants avec les 50g de beurre.
  • Verser sur le gâteau et  « égaliser » à l’aide d’une spatule.
  • Décorer d’amandes effilées.
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