Brookies

Brookies

A mon tour de craquer pour cette terrible gourmandise qui est en train de faire le tour de la blogosphère…

une fois que l’on y a goûté.. on comprends pourquoi ..

toutes les personnes à la maison qui y ont goûté m’ont demandé la recette… (et attendent donc cette publication avec impatience…)

une couche de brownies… une couche de cookies…. d’où son nom.. le Brookies..

C’est finalement lorque je l’aurai vu sur le blog « Chocolat à tous les étages » que j’ai craqué … 😉

C’est parti pour la recette de ce brookies …

Brookies

Brookies

Patchouka
une couche de brownies… une couche de cookies…. d'où son nom.. le Brookies..
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Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 40 min
Temps total 1 h
Type de plat Goûter
Cuisine Française
Portions 1 brookies

Ingrédients
  

Pour la partie Brownie :

  • 90 g de farine
  • 2 oeufs
  • 120 g de sucre
  • 150 g de chocolat
  • 65 g de beurre
  • 1 pincée de sel

Pour la partie Cookie :

  • 90 g de cassonade
  • 30 g de sucre
  • 1 oeuf
  • 100 g de beurre
  • 1 c. à café de levure chimique
  • 180 g de farine
  • 120 g de pépites de chocolat
  • 1 pincée de sel

Préparation
 

Préparer le brownie.

  • Faire fondre au bain-marie ou au micro-ondes le beurre avec le chocolat.
  • Ajouter le sucre, les oeuf, la farine et la pincée de sel.
  • Bien mélanger le tout et verser dans un moule carré de 20 cm / 20 cm (pour moi le moule Tablettes)

Préparer ensuite la partie "cookies".

  • Dans un saladier, fouetter le beurre (à température ambiante) et le sucre.
  • Ajouter une pincée de sel. Bien mélanger jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
  • Ajouter ensuite l’oeuf, puis la farine et la levure. Mélanger.
  • Enfin, ajouter les pépites de chocolat et mélanger une dernière fois.
  • Disposer des petits tas de pâte à cookies sur la pâte à brownie. (ne pas chercher à étaler la pâte à cookies car elle s’enfoncerait dans la pâte à brownie)
  • Disposer des petits tas assez rapprochés, la pâte s’étendra en cuisant et recouvrira la surface.
  • Cuire 30-40 minutes à 180°C (Th. 6).
  • Démouler lorsque le gâteau est froid.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
Brookies
Brookies

Toutes mes recettes dans le moule tablette dans mon index… ICI

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16 thoughts on “Brookies

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