Un délicieux plat complet comme je les adore…
Je ne suis en général pas fan des endives cuites.. et bien là… franchement… je me suis RÉGALÉE !!! merci à Michèle pour cette délicieuse recette 🙂
Endives en gratin
Un délicieux plat complet comme je les adore…Je ne suis en général pas fan des endives cuites.. et bien là… franchement… je me suis REGALEE !!!
Ingrédients
- 4 endives environ 750g
- 200 g de dés de jambon
- 2 œufs
- 200 g de crème fraîche
- 1/2 c. à café de curry
- huile d’olive
- sel / poivre
Préparation
- Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6) – Chaleur tournante.
- Après les avoir lavées, couper les endives en 2 et enlever le cœur central (dur et amer). Puis couper les endives en tronçons.
- Faire suer les endives dans une cuillère à soupe d’huile d’olive.
- Couvrir et les laisser étuver (à feu doux) pendant une dizaine de minutes.
- Ajouter les dés de jambon aux endives et mélanger.
- Verser ce mélange dans un plat à gratin.
- Battre les oeufs avec la crème fraîche. Ajouter le curry. Saler et poivrer.
- Napper les légumes avec cette crème.
- Cuire environ 30 minutes à 180°C (Th. 6). (jusqu’à ce que le gratin soit bien doré).
- Servir chaud.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
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