Un délicieux plat complet comme je les adore…
Je ne suis en général pas fan des endives cuites.. et bien là… franchement… je me suis RÉGALÉE !!! merci à Michèle pour cette délicieuse recette 🙂
C’est parti pour la recette de ces endives en gratin …
Endives en gratin
Un délicieux plat complet comme je les adore…Je ne suis en général pas fan des endives cuites.. et bien là… franchement… je me suis REGALEE !!!
Ingrédients
- 4 endives environ 750g
- 200 g de dés de jambon
- 2 œufs
- 200 g de crème fraîche
- 1/2 c. à café de curry
- huile d’olive
- sel / poivre
Préparation
- Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6) – Chaleur tournante.
- Après les avoir lavées, couper les endives en 2 et enlever le cœur central (dur et amer). Puis couper les endives en tronçons.
- Faire suer les endives dans une cuillère à soupe d’huile d’olive.
- Couvrir et les laisser étuver (à feu doux) pendant une dizaine de minutes.
- Ajouter les dés de jambon aux endives et mélanger.
- Verser ce mélange dans un plat à gratin.
- Battre les oeufs avec la crème fraîche. Ajouter le curry. Saler et poivrer.
- Napper les légumes avec cette crème.
- Cuire environ 30 minutes à 180°C (Th. 6). (jusqu’à ce que le gratin soit bien doré).
- Servir chaud.
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
Si vous aimez les endives, laissez vous également tenter par ma salade d’endives aux pommes, noix et Comté ..
Testé, savouré …. même mes petits enfants ont A.D.O.R.E !!!
Merci, pour cette super recette.
je suis vraiment vraiment ravie de le lire 🙂
un grand grand merci pour votre retour 🙂