Un délicieux plat complet comme je les adore…

Je ne suis en général pas fan des endives cuites.. et bien là… franchement… je me suis RÉGALÉE !!! merci à Michèle pour cette délicieuse recette 🙂

C’est parti pour la recette de ces endives en gratin …

Endives en gratin

Patchouka

Un délicieux plat complet comme je les adore…

Je ne suis en général pas fan des endives cuites.. et bien là… franchement… je me suis REGALEE !!!

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Temps de préparation 20

Temps de cuisson 40

Temps total 1

Type de plat Légumes

Cuisine Française

Portions personnes

Ingrédients

4 endives environ 750g
200 g de dés de jambon
2 œufs
200 g de crème fraîche
1/2 c. à café de curry
huile d’olive
sel / poivre

Préparation

Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6) – Chaleur tournante.
Après les avoir lavées, couper les endives en 2 et enlever le cœur central (dur et amer). Puis couper les endives en tronçons.
Faire suer les endives dans une cuillère à soupe d’huile d’olive.
Couvrir et les laisser étuver (à feu doux) pendant une dizaine de minutes.
Ajouter les dés de jambon aux endives et mélanger.
Verser ce mélange dans un plat à gratin.
Battre les oeufs avec la crème fraîche. Ajouter le curry. Saler et poivrer.
Napper les légumes avec cette crème.
Cuire environ 30 minutes à 180°C (Th. 6). (jusqu’à ce que le gratin soit bien doré).
Servir chaud.