Pour la fête des mères…. mes loulous m’ont offert des moules Flexipan 🙂 (et oui.. ils savent ce que j’aime 😉 )
J’ai donc reçu des moules petites charlottes qui me faisaient envie depuis bien longtemps…
mes loulous adoooorent le chocolat… et mon mari adooore le café.. donc pour plaire à toute le monde… j’ai préparé ces délicieux petits moelleux…
c’est parti pour la recette … qui a eu beaucoup beaucoup de succès (j’ai dû partager le dernier moelleux en 3 ! tout le monde me le réclamait !!! difficile de résister à ces moelleux tout chocolat… avec ces pépites de chocolat qui croquent sous la dent… et ce glaçage fondant au café.. hummmmmmmm)
Moelleux au chocolat et au café
de délicieux petits moelleux… pour satisfaire les amateurs de chocolat ET les amateurs de café…
Ingrédients
- 3 oeufs
- 120 g de sucre
- 140 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 30 g de cacao amer
- 140 g de beurre
- 100 g de pépites de chocolat noir
- 2 c. à soupe de lait
- 115 g de pépites de chocolat blanc
- 3 c. à soupe de café fort froid
- 110 g de sucre glace
- vermicelles en chocolat pour la déco
Préparation
- Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
- Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajouter alors la farine, la levure chimique, le cacao, le lait ainsi que le beurre mou. Mélanger jusqu’à obtenir une préparation bien homogène. Ajouter alors les pépites de chocolat noir et mélanger.
- Répartir cette préparation dans vos moules et enfourner environ 20 minutes à 180°C (à adapter selon la taille de vos moules).
- Laisser tiédir 5-10 minutes avant de démouler les gâteaux.
- Puis laisser les moelleux refroidir complètement sur une grille.
- Préparer le nappage.
- Faire fondre les pépites de chocolat blanc avec le café fort froid.
- Ajouter ensuite le sucre glace et bien mélanger.
- Napper les gâteaux de ce glaçage et saupoudrer de vermicelles en chocolat.. (le glaçage durcit très très vite.. ne tardez pas à mettre vos vermicelles de chocolat dessus…)
Vous avez testé cette recette ?Qu’en avez vous pensé ?
