Un peu de boulange… enfin… celà faisait bien longtemps…
à la maison, nous avons ADORE ce pain sucré ! une mie bien aérée comme on les adore… bref… un régal..
Pain à la noix de coco
Ingrédients
- 2 c. à café de levure boulangère déshydratée toujours de la Bruggeman pour moi
- 500 g de farine blanche
- 1 c. à café de sel
- 15 g de beurre coupé en dés
- 1 c. à soupe de sucre en poudre
- 55 g de noix de coco en poudre
- 1 c. à café d'extrait de vanille
- 330 ml de lait tiède
Préparation
- Mettre tous les ingrédients dans la cuve de votre MAP et lancer le programme « pâte ».
- A la fin du programme, laisser lever la pâte environ une heure dans la cuve de votre machine à pains (la pâte doit doubler de volume).
- Sortir le pâton et le dégazer.
- Façonner comme vous le désirez.
- Couvrir et laisser lever la brioche 45 minutes.
- Préchauffer votre four à 200°C (ne pas oublier de mettre une coupelle d’eau au fond de votre four).
- Faire cuire 30 minutes à 200°C
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